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沒有什麼比一桌美食， 更能犒勞一天的風塵僕僕和旅途勞頓。
連續進藏七天， 五臟六腑經過了七十二道拐的翻騰， 經過了山體滑坡碎石的恐嚇，
聽說今晚迎接我的是一頓真正的藏餐。
期待， 使我像一個矯健的藏族漢子一樣一躍跳下了車,一反下午病懨懨的要死不活。 在眾位老司機驚呆了的目光下， 我像一束光一樣， 穿過餐廳土木結構的門廊， 第一個坐到了餐桌前。
那一刻， 我不會知道， 幾分鐘後， 這個玻璃的旋轉餐桌， 將會變成俄羅斯輪盤賭。
一切都從一杯酥油茶下肚後開始， 氣氛莫名變得詭異。
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酥油茶
酥油茶
來西藏不喝酥油茶， 就像來北京不吃烤鴨， 來重慶不吃火鍋一樣， 旅行不完整！
有人覺得酥油茶有腥臊味， 無法接受， 但在我看來， 卻是非常樸實的食物“本質”的味道。
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牛血腸
牛血腸
只推薦給重口味， 和美食冒險主義者， 小清新的味蕾， 不推薦。
炸裂！一定是牛眼睛， 不， 牛雜在我嘴裡炸裂！不然怎麼會有如此腥膻的味道……嗷！
吞下去？還是吐出來？
噙著眼淚， 我咽了下去。 巴桑滿意地看著我， “這叫牛血腸， 是牛血和剁好的牛雜做的香腸， 又香又嫩！是不是？來！大家都試試！”
這是一群雞賊的同伴。 他們已從我的表情， 讀解到了關於這盤菜的關鍵資訊。 接下來， 他們的表演堪稱史詩級。
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炸土豆
炸土豆
來青藏高原吃土豆？！Excuse me？可能海拔幾千米的土豆吃起來和平原的不一樣吧， 只能如此安慰自己！！！！
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幹乳酪
幹乳酪
奶味純正！適合當做零食吃， 或旅途中補充能量來食用。
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酥油拌人參果米飯
酥油拌人參果米飯
有點類似內地的八寶飯， 不過澆上了酥油，營養又香甜。“人參果”其實就是蕨麻，是西藏特產的一種山珍，健胃補脾，非常營養。
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犛牛優酪乳
犛牛優酪乳
推薦指數：★★★★★
這是可以推翻你任何既有“優酪乳”刻板印象的西藏優酪乳。
絕對不含任何添加劑的雪域犛牛優酪乳，純正乾淨的口感、厚重的層次感，足以讓蒙牛、伊利、光明掩面哭泣，羞愧尿遁。
撒上白糖，仿佛吞下了一座雪山！湛藍的天、潔白的雲，那一刻我眼前出現的景象，掃蕩了口中殘留的不快。無比酸爽。
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生犛牛醬配糌粑
生犛牛醬配糌粑
糌粑，其實就是青稞炒麵。食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌，再用手捏成小團即可食用。糌粑之于藏人，差不多就像米線之于雲南，小面之于重慶，是一種日常必須的重要主食。
雖然只是0.01秒，但細緻如我，還是捕捉到了他野生中產階級審慎的遲疑。但箭已離弦，如同一堆人吃飯，你“埋單”二字已經出口，又怎能收回。
冷靜，沉住氣，像八達嶺動物園捕食的獵豹一樣，迅速出擊，把糌粑塞進口中。咀嚼幾下，就立即吞咽。
完美。整個過程如行雲流水般一樣流暢，看不出一絲絲勉強。
好吧，在放棄了生犛牛肉醬的前提下，我嘗試了一塊糌粑。很香，是一種久違的、農作物最原始的香氣。加上青稞粉粗糲的顆粒感，咀嚼中，像是在播放一部漫長的黑白默片，時間仿佛都停滯不前了。
·再次打破寧靜的是一盤烤羊排。
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烤羊排
烤羊排
一道比較普世的藏族菜，不少當地餐廳做法，還喜歡把烤羊排和炸土豆條一起搭配。
烤羊排，本桌葷食中最亮的星。滋滋冒油的羊排伴著孜然和辣椒面的香氣，散發出誘惑的氣息——“來，吃我啊”。
於是，它被一掃而光。
牛舌並沒有得到同樣的待遇。雖然它妖嬈的造型充滿了誠意，但是品嘗了的人說，它的味道原生態到像是跟一條牛在舌吻。
這個形容讓一些人望而卻步，包括我。
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鹵牛舌
鹵牛舌
原生態味蕾者值得一試。
犛牛肉來了！你絕不能錯過“世界三大高寒動物”之一的犛牛肉。
因為另外兩樣高寒動物你已註定會錯過——它們是北極熊和企鵝。
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手抓犛牛肉
手抓犛牛肉
犛牛的肉，被稱為“牛肉之冠”。半野生的犛牛，常年生活在無污染的高寒地帶，肉質相比一般圈養牛肉，更加鮮美細嫩。而且蛋白質比其他肉都高，脂肪卻較其它肉都低。
當最樸素的食材處理方法，遇上最純淨野生的犛牛肉，咀嚼的那一刻你仿佛化身整個青藏高原最健壯的康巴漢子，一邊撕扯著牛肉，一邊對你的情敵嘶吼：來啊，來互相傷害啊！
不爭氣地飽了。
我像高原上剛剛捕食成功的棕熊，滿足地癱在椅子上，嘴角還殘留著食鼠兔的殘渣。
一杯又濃又釅的沱茶下肚，奶和肉的油膩，在茶葉的調解下，和我的內地腸胃握手言和。此時此刻我終於明白藏人為什麼把茶葉、酥油、糌粑、牛羊肉並列為飲食四寶。
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沱茶
沱茶
只要在西藏肉食乳飲待足三天，你就沒法不想它。
腥肉之物，非茶不消，青稞之熱，非茶不解。
第一個把茶葉帶進西藏的人，他的功德一定跟羊卓雍措湖的水一樣多，而第一個把沱茶帶進西藏的人，他的智慧應該跟青藏高原上的牛羊一樣多。
再沒有什麼能比雲南大葉種的甘淩醇厚，更適合肉食為主的腸胃了，豐富的多酚類物質、低氟健康。這杯茶不僅僅與飯後的消閒有關，對藏民來說“更是血，是肉，是生命”。
不過澆上了酥油，營養又香甜。“人參果”其實就是蕨麻，是西藏特產的一種山珍，健胃補脾，非常營養。
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犛牛優酪乳
犛牛優酪乳
推薦指數：★★★★★
這是可以推翻你任何既有“優酪乳”刻板印象的西藏優酪乳。
絕對不含任何添加劑的雪域犛牛優酪乳，純正乾淨的口感、厚重的層次感，足以讓蒙牛、伊利、光明掩面哭泣，羞愧尿遁。
撒上白糖，仿佛吞下了一座雪山！湛藍的天、潔白的雲，那一刻我眼前出現的景象，掃蕩了口中殘留的不快。無比酸爽。
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生犛牛醬配糌粑
生犛牛醬配糌粑
糌粑，其實就是青稞炒麵。食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌，再用手捏成小團即可食用。糌粑之于藏人，差不多就像米線之于雲南，小面之于重慶，是一種日常必須的重要主食。
雖然只是0.01秒，但細緻如我，還是捕捉到了他野生中產階級審慎的遲疑。但箭已離弦，如同一堆人吃飯，你“埋單”二字已經出口，又怎能收回。
冷靜，沉住氣，像八達嶺動物園捕食的獵豹一樣，迅速出擊，把糌粑塞進口中。咀嚼幾下，就立即吞咽。
完美。整個過程如行雲流水般一樣流暢，看不出一絲絲勉強。
好吧，在放棄了生犛牛肉醬的前提下，我嘗試了一塊糌粑。很香，是一種久違的、農作物最原始的香氣。加上青稞粉粗糲的顆粒感，咀嚼中，像是在播放一部漫長的黑白默片，時間仿佛都停滯不前了。
·再次打破寧靜的是一盤烤羊排。
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烤羊排
烤羊排
一道比較普世的藏族菜，不少當地餐廳做法，還喜歡把烤羊排和炸土豆條一起搭配。
烤羊排，本桌葷食中最亮的星。滋滋冒油的羊排伴著孜然和辣椒面的香氣，散發出誘惑的氣息——“來，吃我啊”。
於是，它被一掃而光。
牛舌並沒有得到同樣的待遇。雖然它妖嬈的造型充滿了誠意，但是品嘗了的人說，它的味道原生態到像是跟一條牛在舌吻。
這個形容讓一些人望而卻步，包括我。
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鹵牛舌
鹵牛舌
原生態味蕾者值得一試。
犛牛肉來了！你絕不能錯過“世界三大高寒動物”之一的犛牛肉。
因為另外兩樣高寒動物你已註定會錯過——它們是北極熊和企鵝。
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手抓犛牛肉
手抓犛牛肉
犛牛的肉，被稱為“牛肉之冠”。半野生的犛牛，常年生活在無污染的高寒地帶，肉質相比一般圈養牛肉，更加鮮美細嫩。而且蛋白質比其他肉都高，脂肪卻較其它肉都低。
當最樸素的食材處理方法，遇上最純淨野生的犛牛肉，咀嚼的那一刻你仿佛化身整個青藏高原最健壯的康巴漢子，一邊撕扯著牛肉，一邊對你的情敵嘶吼：來啊，來互相傷害啊！
不爭氣地飽了。
我像高原上剛剛捕食成功的棕熊，滿足地癱在椅子上，嘴角還殘留著食鼠兔的殘渣。
一杯又濃又釅的沱茶下肚，奶和肉的油膩，在茶葉的調解下，和我的內地腸胃握手言和。此時此刻我終於明白藏人為什麼把茶葉、酥油、糌粑、牛羊肉並列為飲食四寶。
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沱茶
沱茶
只要在西藏肉食乳飲待足三天，你就沒法不想它。
腥肉之物，非茶不消，青稞之熱，非茶不解。
第一個把茶葉帶進西藏的人，他的功德一定跟羊卓雍措湖的水一樣多，而第一個把沱茶帶進西藏的人，他的智慧應該跟青藏高原上的牛羊一樣多。
再沒有什麼能比雲南大葉種的甘淩醇厚，更適合肉食為主的腸胃了，豐富的多酚類物質、低氟健康。這杯茶不僅僅與飯後的消閒有關，對藏民來說“更是血，是肉，是生命”。