大理不愧是全國聞名的旅遊區。 景色很美， 白族姑娘很漂亮。 還有很多好吃的。
下面就為大家貼一下這幾天拍到的好吃的。
大理洱海海菜
炒海菜
大理洱海中土生土長的海菜， 條狀， 水生植物的口感， 涼拌的話有點脆， 很爽口。 炒來吃也可以。 做湯的話會有粘粘的感覺， 就像天然勾芡。
生嗆洱海螺
螺螄很多人都喜歡吃。 大理洱海生長的螺螄， 個頭不大， 肉質很韌。 螺肉切碎， 用生嗆的做法， 搭配辣椒、韭菜、芫荽等一起拌， 再撒上炒香的花生。 多種香料的味道混合在一起， 雖然有點重口味， 但是螺肉的腥味全被去掉了， 只剩下鮮味和耐嚼的口感。
酸湯黑山羊
用自行醃制的酸蘿蔔為配料熬制的黑山羊肉湯。
羊肉鮮美，
酸湯去腥解膩。
原料都是大理當地出產。
原生態。
烤魚
油炸小蝦
這些都是大理當地的小零食， 在各處景點都有賣。 魚蝦都是來自洱海， 靠海吃海最直接的體現。
當地的燒烤攤
晚上還能看到品種非常豐富的燒烤攤，
食品也是魚蝦、當地的蔬菜為主，
還有各種肉類。
價錢不貴。
坐在洱海邊，
燒烤配啤酒，
非常愜意。
下麵來兩個大理的特色菜。 當地白族的做法， 外地人有的不太敢吃。
風肝
風肝是用新鮮的豬肝灌入配好的佐料後，掛起來風乾而成，口感蓬鬆綿軟，和通常做法的豬肝不一樣。
生皮和蘸料
生皮就是生豬肉。圖上的生皮拼盤，裡面有生豬肉和生豬皮，選自豬的不同部位。豬殺好後用松枝和松葉燒去外皮上的毛，洗乾淨就可以切出來裝盤了。豬皮金黃金黃的，嚼在嘴裡非常香。單獨吃有鮮甜味，蘸上佐料又是另外的味道。能做生皮的豬要經過仔細挑選，新鮮健康的豬肉才能做。
去大理的時候，敢吃的話不妨來嘗一嘗。
風肝
風肝是用新鮮的豬肝灌入配好的佐料後，掛起來風乾而成，口感蓬鬆綿軟，和通常做法的豬肝不一樣。
生皮和蘸料
生皮就是生豬肉。圖上的生皮拼盤，裡面有生豬肉和生豬皮，選自豬的不同部位。豬殺好後用松枝和松葉燒去外皮上的毛，洗乾淨就可以切出來裝盤了。豬皮金黃金黃的，嚼在嘴裡非常香。單獨吃有鮮甜味，蘸上佐料又是另外的味道。能做生皮的豬要經過仔細挑選，新鮮健康的豬肉才能做。
去大理的時候，敢吃的話不妨來嘗一嘗。