近年來， 有機食品受到了消費者的追捧， 消費者認為， 食用有機食品是健康的首先。 那麼生產有機食品的前提就是不用農藥、多施有機肥（糞肥）， 但是， 中央3月1日發佈紅頭文件， 自2017年3月1日起禁止使用未腐熟的雞糞。
我們先來看看為什麼不讓使用雞糞當肥料
在當前的畜牧養殖業中，
抗生素成為治療和預防畜禽疾病的重要手段。
特別是一些高密度、圈養的畜禽（豬、雞）。
“有病治病，
沒病預防”，
養殖戶為了保證投資回報比，
降低損失，
濫用抗生素現象非常普遍。
大劑量的抗生素使用， 畜禽根本吸收不充分， 大約有60-90% 的抗生素以原藥和代謝產物的形式隨著禽畜糞便排出。 這些糞便當作肥料施在農田裡， 一部分被植物吸收， 最終又被人體吸收， 還有一部分殘留在土壤， 並對地下水造成威脅。
說到這兒，
有人會問雞糞都不安全了，
那雞肉和雞蛋抗生素就不超標嗎？
在國內， 雞肉、雞蛋的藥物殘留主要包括：合成抗菌藥物（磺胺類、喹諾酮類和硝基咪唑類藥物）、抗生素類（四環素、土黴素、氯黴素等）。 國家對於雞肉和雞蛋抗生素檢驗有嚴格的標準。 近幾年來， 國家食藥監部門先後多批次檢驗出有抗生素超標的畜禽食品，
不過，
話又說回來了，
我國養殖業比較分散，
畜禽養殖以小型養殖場、養殖戶為主，
這在監管方面相當困難，
總會有漏網之魚。
畜禽肉蛋抗生素超標對身體的危害
據某大學研究發現， 許多肥胖兒童體內含有大量的獸用抗生素，
雞糞抗生素超標可以進行腐熟或用其它手段降解， 來達到充當肥料的目的。 那雞肉和雞蛋抗生素超標了怎麼辦？除了加大監管力度外， 從源頭解決抗生素超標問題， 也許是最好的辦法。
（本文完）本文為作者原創， 未經授權， 嚴禁轉載