山竹， 山竹
說的可不是山裡的竹子
是水果
外形很奇特， 長得跟蒜一樣
顏色偏紫
真實的名字叫做莽吉柿
俗稱為山竹
味道清甜， 偏涼性
山竹
莽吉柿，
俗稱山竹，
或山竺、山竹子、倒撚子。
帶著清香，
主要由揮發性成分組成的，
包括乙酸己酯、
葉醇（順-3-己烯醇）
以及僅一古巴烯(Copaene)組成。
可生食或製作果脯。
莽吉柿外果皮中的
紅色素可用來制黃色染料。
近年來，
由於人工合成色素對人體的影響和危害，
天然色素被大量運用於各行各業中，
特別在食品和日化業中應用最為廣泛。
因而， 天然色素的開發，
和生產日益受到人們的重視。
營養豐富
含豐富的膳食纖維、糖類、
維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。
對機體有很好的補養作用，
對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。
每百克可食部分含蛋白質0.66克、
脂肪0.2克、糖類17克， 產熱67千卡。
維生素含量全面，
除了B族維生素外，
尚含維生素A、維生素E和維生素c。
無機鹽方面鉀的含量最高，
超過100毫克。
莽吉柿營養豐富，
抗氧化作用強，
而且有保健功效。
被稱為水果皇后。
莽吉柿含有一種特殊物質，
具有降燥、
清涼解熱的作用，
這使山竹能克榴槤之燥熱。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類。
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白富美
山竹種植10年才開始結果，
因此成為名副其實的“貴族”水果。
氣候怡人， 空氣潔淨，
陽光充足， 降水豐富，
土壤肥沃，
只有泰國特有的熱帶季風氣候
才能造就如此美味的山竹，
來自赤道的滋味。
白在果肉
果肉雪白沒有瑕疵
潔白的果肉緊緊的簇擁在一起
美在果型
飽滿圓潤， 頭戴綠頂
身披紫色霞衣，
底部有花瓣狀圖案
除去綠頂和霞衣， 露出雪白的身軀
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長姿勢
如何吃山竹
山竹吃法很簡單
one.
拔掉山竹的柄
two.
腰部捏山竹出現裂縫
three.
沿縫隙掰開山竹
four.
山竹上下分離即可
動圖
溫馨提示
1.山竹果殼可能會粗糙不光滑，但不影響食用
2.切忌紅色的果殼汁不要沾在果肉或衣服上
3.山竹需要冰箱冷藏
4.山竹屬寒性，不宜與西瓜，豆漿，啤酒，冬瓜等涼食物同吃
溫馨提示
1.山竹果殼可能會粗糙不光滑，但不影響食用
2.切忌紅色的果殼汁不要沾在果肉或衣服上
3.山竹需要冰箱冷藏
4.山竹屬寒性，不宜與西瓜，豆漿，啤酒，冬瓜等涼食物同吃