分享美食新生活， 每天一道不重樣！非常感謝您能閱讀這篇文章， 我會繼續努力為您分享更好更美味的美食！俗話說， 吾日三省吾身， 早吃啥， 午吃啥， 晚吃啥？今天給大家分享一個口水雞的做法， 非常簡單易學， 很多人喜歡去飯店都喜歡店口水雞這道菜， 其實在家裡一樣能夠做出美味的口水雞來。 夏天就應該這樣吃雞， 口感幹清香爽口， 真的是百吃不膩啊！
首先準備兩個大雞腿， 這個直接從超市里賣就可以了， 沒必要非得用一個整雞來做， 雞腿的口感更能突出口水雞的特色。
將雞腿放入冷水鍋中， 下入蔥段和薑塊。
加入一勺食鹽， 加蓋大火燒開， 燒開後用勺子撇去浮沫， 繼續中小火燜煮30分鐘左右。
雞腿煮好後從鍋中取出， 趁熱將雞腿放入涼水中過涼。 如果有條件可以在水中放入一些冰塊， 這樣雞腿的肉質和口感會更加滑嫩可口。
將雞腿的骨頭去掉， 再將雞腿切成小塊， 碼放在盤中備用。
取一個乾淨的碗， 依次放入蔥花、蒜末、小米椒、香菜末， 再放入適量熟花生碎， 加入生抽4勺、陳醋1勺、香油1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖2勺和一大勺辣椒油， 最後再加入一大勺煮雞腿的原湯， 將所有配料和醬汁攪拌均勻即可。
將拌好的配料和湯汁澆在切好的雞腿肉上即可，這道美味的口水雞就做好啦，做法是不是很簡單呢，您還在等什麼，配料和食材幾乎每家的廚房裡都很能找到，快去買上兩個雞腿做一道口水雞試試吧！
將拌好的配料和湯汁澆在切好的雞腿肉上即可，這道美味的口水雞就做好啦，做法是不是很簡單呢，您還在等什麼，配料和食材幾乎每家的廚房裡都很能找到，快去買上兩個雞腿做一道口水雞試試吧！