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寶寶輔食:為了寶寶的健康和安全,年輕媽媽們應該多學習這些輔食的製作

以下的可能要五個月以後的寶寶才能添加, 一定要在前面幾篇輔食的基礎上, 寶寶能適應了再添加。

3.1 魚湯

原料:鮮魚肉20克(2勺) 水1/2杯 薑1片 蔥1段 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:魚塊放入鍋內, 加水, 薑片煮沸;

文火煮10分鐘關火, 加鹽;

用漏勺過濾。

3.2 雞肉湯

原料:雞肉20克(2勺) 水1/2杯 薑1片 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將雞肉切碎, 放入鍋內, 加水, 薑片煮沸;

文火10分鐘關火, 加鹽;

撇去雞油, 過濾。

注:一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉, 可以將湯冷卻後, 放入冰箱, 油脂凝固了比較好

去掉。 同樣的方法可以做牛, 羊, 豬肉湯。

3.3 魚泥

原料:鮮魚塊20克(2勺) 蒜1片 薑1片 蔥1段 鹽200毫克(同上)

制法:將魚塊擺在盤內, 撒上蔥段, 薑, 蒜, 鹽均勻塗在魚塊上;

大火上汽後放入蒸8-10分鐘;

用勺碾成細泥, 挑出魚刺。

注:建議大家選用刺少的魚, 我個人認為如果不過敏最好選海魚。

3.4 牛奶米粉

原料:米粉2勺 配方奶1/2杯

制法:將米粉慢慢加入米粉中, 慢慢攪拌至粘稠。

3.5 蛋黃奶

原料:熟蛋黃1個 牛奶1/4杯 嬰兒蜂蜜1/2勺

制法:將蛋黃搗碎放入小鍋;

加入牛奶混和均勻, 加熱邊煮邊攪;

混和混和煮沸後改文火煮2分鐘;

晾溫後加蜂蜜調勻。

3.6 優酪乳

原料:鮮奶1杯(250毫升) 檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售優酪乳1勺

制法:將鮮奶煮沸, 冷卻, 放入碗內;

一手滴入檸檬汁, 另一手快速攪拌;

可放入冰箱冰一下。

3.7 蛋黃優酪乳

原料:熟蛋黃1個 肉湯6勺 米粉1勺 優酪乳2勺

制法:將蛋黃搗碎;

蛋黃, 米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;

呈稀糊狀時倒入小碗冷卻;

最後倒入優酪乳攪勻。

3.8 油菜優酪乳

原料:油菜葉8片 牛奶2勺 優酪乳1勺

制法:將油菜葉煮爛並磨碎;

將熟牛奶和優酪乳攪拌均勻;

放入油菜攪勻。

3.9 獼猴桃優酪乳

原料:獼猴桃1/4個 優酪乳3勺 草莓醬1/6小勺

制法:剝去獼猴桃皮, 取1/4搗碎過濾出汁;

優酪乳放入杯子, 將獼猴桃汁倒入;

最後加一點草莓醬。

3.10 雙色泥

原料:香蕉1/5根 番茄1/8個 優酪乳1勺

制法:將香蕉製成泥狀;

將番茄用開水燙一下, 剝皮, 取1/8碾碎;

兩種果泥混合後倒入優酪乳攪勻。

3.11 乳酪菜花泥

原料:胡蘿蔔1塊 菜花1小朵 牛奶1勺 清湯3勺 乳酪1塊

制法:將胡蘿蔔, 菜花煮爛後碾成泥;

加牛奶, 清湯煮開;

加入乳酪煮開。

3.12 蛋黃粥

原料:熟蛋黃1個 香蕉1/4根 米飯3勺 水1/2杯

制法:將蛋黃搗碎, 香蕉碾成泥;

將蛋黃,

香蕉, 米飯, 水一起煮爛即可。

3.13 蛋黃肉湯

原料:熟蛋黃1個 肉湯1/4杯 米粉2勺

制法:將蛋黃搗碎;

一點一點加肉湯攪勻;

再加米粉調勻, 邊煮邊攪至煮沸。

注:一定要按順序加。

3.14 水果麥片粥

原料:麥片3勺 牛奶1/2杯 蘋果1/6個 胡蘿蔔1/5根

制法:將蘋果和胡蘿蔔用擦菜板擦成絲;

將麥片,胡蘿蔔絲,牛奶,水放入鍋內用文火煮;

煮開後加入蘋果絲直至煮爛。

3.15 麵包粥

原料:麵包1片 肉湯3勺

制法:將麵包切去烤糊的邊切成小塊;

將麵包塊和肉湯放入鍋內煮;

煮至麵包變軟即可。

3.16 菠菜粥

原料:菠菜葉8片 雞湯1小杯 米飯2勺

制法:將用開水燙過的菠菜切碎;

將雞湯,米飯放入鍋內煮,煮開後文火煮10分鐘;

最後加菠菜煮1分鐘。

3.17 菜花粥

原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米飯4勺 水1杯

制法:將菜花切碎煮爛;

將米飯和水煮沸後放入菜花泥和牛奶;

文火煮至米爛。

3.18 胡蘿蔔粥

原料:胡蘿蔔1/4根 排骨清湯1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:胡蘿蔔切碎;

將排骨清湯,米飯,胡蘿蔔放在鍋內煮;

煮至粘稠,最後加鹽。

注:可加入乳酪或奶油,口感好,促進胡蘿蔔素吸收。

3.19 魚泥粥

原料:魚肉2勺 米飯4勺 魚湯1/2杯 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將魚肉燉熟後剔淨魚刺後搗碎;

魚湯內放入米飯和魚肉煮;

煮粘稠後加牛奶用文火繼續煮;

最後加鹽。

3.20 瘦肉泥粥

原料:瘦肉泥2勺 排骨清湯1杯 米飯4勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將肉泥,米飯和清湯放入鍋煮;

煮沸後文火煮至粘稠;

最後加鹽。

3.21 蔬菜肉粥

原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡蘿蔔1/6根 油菜1/2棵 肉湯1/2杯 牛奶1/4杯 米飯4勺 鹽

200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將胡蘿蔔和油菜切碎;

將胡蘿蔔,瘦肉泥,肉湯和米飯放入鍋裡煮;

煮開後改文火繼續煮,煮至胡蘿蔔變軟;

倒入牛奶,油菜邊煮邊攪拌;

最後加鹽。

3.22 三文魚油菜粥

原料:三文魚肉2勺 油菜葉3片 水1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 薑1片

制法:鍋裡放水,倒入三文魚肉,薑,鹽煮熟;

將魚肉挑出,搗碎,剔除魚刺;

將米飯放入魚湯,邊煮邊攪至粘稠;

再加入魚泥,邊煮邊攪;

最後倒入油菜,邊煮邊攪,1分鐘即可。

注:蔬菜可以選用菜花,嫩豆角,土豆,圓白菜,大白菜等,肉可以選用牛,羊,雞等。建

議用沙鍋小炎烹飪,味道會別具一格。

將麥片,胡蘿蔔絲,牛奶,水放入鍋內用文火煮;

煮開後加入蘋果絲直至煮爛。

3.15 麵包粥

原料:麵包1片 肉湯3勺

制法:將麵包切去烤糊的邊切成小塊;

將麵包塊和肉湯放入鍋內煮;

煮至麵包變軟即可。

3.16 菠菜粥

原料:菠菜葉8片 雞湯1小杯 米飯2勺

制法:將用開水燙過的菠菜切碎;

將雞湯,米飯放入鍋內煮,煮開後文火煮10分鐘;

最後加菠菜煮1分鐘。

3.17 菜花粥

原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米飯4勺 水1杯

制法:將菜花切碎煮爛;

將米飯和水煮沸後放入菜花泥和牛奶;

文火煮至米爛。

3.18 胡蘿蔔粥

原料:胡蘿蔔1/4根 排骨清湯1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:胡蘿蔔切碎;

將排骨清湯,米飯,胡蘿蔔放在鍋內煮;

煮至粘稠,最後加鹽。

注:可加入乳酪或奶油,口感好,促進胡蘿蔔素吸收。

3.19 魚泥粥

原料:魚肉2勺 米飯4勺 魚湯1/2杯 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將魚肉燉熟後剔淨魚刺後搗碎;

魚湯內放入米飯和魚肉煮;

煮粘稠後加牛奶用文火繼續煮;

最後加鹽。

3.20 瘦肉泥粥

原料:瘦肉泥2勺 排骨清湯1杯 米飯4勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將肉泥,米飯和清湯放入鍋煮;

煮沸後文火煮至粘稠;

最後加鹽。

3.21 蔬菜肉粥

原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡蘿蔔1/6根 油菜1/2棵 肉湯1/2杯 牛奶1/4杯 米飯4勺 鹽

200毫克(6個月以上寶寶加)

制法:將胡蘿蔔和油菜切碎;

將胡蘿蔔,瘦肉泥,肉湯和米飯放入鍋裡煮;

煮開後改文火繼續煮,煮至胡蘿蔔變軟;

倒入牛奶,油菜邊煮邊攪拌;

最後加鹽。

3.22 三文魚油菜粥

原料:三文魚肉2勺 油菜葉3片 水1杯 米飯2勺 鹽200毫克(6個月以上寶寶加) 薑1片

制法:鍋裡放水,倒入三文魚肉,薑,鹽煮熟;

將魚肉挑出,搗碎,剔除魚刺;

將米飯放入魚湯,邊煮邊攪至粘稠;

再加入魚泥,邊煮邊攪;

最後倒入油菜,邊煮邊攪,1分鐘即可。

注:蔬菜可以選用菜花,嫩豆角,土豆,圓白菜,大白菜等,肉可以選用牛,羊,雞等。建

議用沙鍋小炎烹飪,味道會別具一格。

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