提褶包 包教包會的包子
分類：包子
作者：頭露
創建時間：2016-10-20 22:07:16
描述：#頭露#教你做點心。 提褶包：一般人都叫包子！那為啥叫提褶包呢！我們在做包子的時候要捏出紋路，
用料： 美玫麵粉 200g酵母 3g白糖 10g水 90g香菇肉末 500g
步驟：
0. 將面皮揉透揉勻到表面光滑後、平均分成20g一個的劑子， 並且擀成8釐米直徑的兩邊薄、中間略厚的皮， 然後逐個包入香菇餡、依次褶出18-24個褶子並且收口！然後放入蒸籠發酵到1.5倍大！
1. 水燒開後、放上蒸制10分鐘即可拿出實用啦！
2. 小視頻自己看看哈哈
小貼士：
1:面皮要揉到光滑！2:分劑要大小均勻！3:擀皮大小厚薄均勻！4:上餡均勻！5:發酵溫度控制在30度左右！6:發酵到用指頭輕輕摁表皮能彈回，