在日本，
點擊直播網站， 總有主播在直播吃拉麵，
打開電視機， 又是速食拉麵廣告，
好不容易換個日劇看， 什麼？！還能看到——拉麵！
這滿屏的誘人拉麵，
再加上吃面時那哧溜哧溜的配音，
讓螢幕這側的地球君，
開始查詢去日本的機票了……
想到日本的美食， 估計大多數的外國遊客最先想到的莫過於壽司、天婦羅等。 但假如沒有吃過地道的日本拉麵， 你真的好意思講你去過日本嗎？！
拉麵， 對於日本人來說， 就好似米飯對於中國人一樣， 有著與生俱來的熟悉和親切感。 大口吃面， 大口喝湯， 仿佛一天的勞累都會一掃而光。
不需要前菜， 不需要餐包， 只要一個大碗公， 就能盛下一份拉麵， 仿佛這個宇宙只被分成了拉麵世界和拉麵以外的世界。 一碗拉麵， 一個“世界”；一個大碗公， 一個“宇宙”。
日本拉麵， 其實源於中國， 但又根據日本大眾的口味加入了醬油味增等調料， 幾經鑽研與改良， 進而才成就了今天如此風格獨特的日本拉麵。 要問為什麼拉麵會成為日本人日常飲食， 地球君在這裡悄悄地告訴你：“便宜……又多樣。 ”
便宜， 這是真諦。 可是僅僅一碗面， 怎麼會“多樣”呢？那就讓我為你一一道來。
拉麵主要分為兩個部分， 湯頭和麵。 拉麵的湯頭， 又可以按照調味料和高湯進行分類。 高湯作為湯頭的基礎， 用來給湯頭提鮮， 常見的有豬骨雞架等動物性的高湯， 以及木魚花小魚乾等魚類海帶製成的高湯， 還有香菇洋蔥等蔬菜製成的高湯， 如果將這些味道各異的高湯組合在一起， 就能產生多種多樣的變化。
為湯頭點睛，決定味道的第一印象的東東，那就是調味汁。普通的調味汁通常指的是醬油、味增和鹽。那麼調味汁與高湯的組合出來的味道，1種、2種、3種……突然想起了高中數學裡的組合排列想起了那個“∞”。
說到面的種類，那也是讓人眼花繚亂，根據面的原料，分為素面、烏冬面、蕎麥面等，根據番手多少，14番到28番，極粗到極細，簡直讓人選擇恐懼症爆發。一般來說，拉麵中的面是由小麥粉、鹽、水和一種名為堿水的原料製成的，根據原材料的種類、它們之間混合的比例、以及本身熟度的不同，都會使面的口感和味道千差萬別。
多種多樣的面×多種多樣的湯頭=∞拉麵。
說了這麼多，
看了這麼多，
地球君已經餓得生無可戀了，
只想下一秒鐘就飛達日本，
幹一碗拉麵，
大快朵頤。
看膩了千篇一律的青山綠水，
厭倦了一次次打卡到此一遊，
不如收拾好行囊，
準備好肚子，
來場最“真實”的日本之旅。
地球儀旅行，在這裡等你。
為湯頭點睛，決定味道的第一印象的東東，那就是調味汁。普通的調味汁通常指的是醬油、味增和鹽。那麼調味汁與高湯的組合出來的味道，1種、2種、3種……突然想起了高中數學裡的組合排列想起了那個“∞”。
說到面的種類，那也是讓人眼花繚亂，根據面的原料，分為素面、烏冬面、蕎麥面等，根據番手多少，14番到28番，極粗到極細，簡直讓人選擇恐懼症爆發。一般來說，拉麵中的面是由小麥粉、鹽、水和一種名為堿水的原料製成的，根據原材料的種類、它們之間混合的比例、以及本身熟度的不同，都會使面的口感和味道千差萬別。
多種多樣的面×多種多樣的湯頭=∞拉麵。
說了這麼多，
看了這麼多，
地球君已經餓得生無可戀了，
只想下一秒鐘就飛達日本，
幹一碗拉麵，
大快朵頤。
看膩了千篇一律的青山綠水，
厭倦了一次次打卡到此一遊，
不如收拾好行囊，
準備好肚子，
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