1.
南瓜切薄片蒸熟， 越薄越好， 因為熟了後容易搗爛。
2.
蒸熟後趁熱加糖搗爛成泥。
3.
南瓜晾到微微熱的時候加入酵母融化， 再加入麵粉， 揉到麵團光滑， 然後蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。 現在春天， 我在空調房裡大概發酵了一個半小時， 夏天的話一個小時就可以了。
4.
發酵後的南瓜麵團體積呈之前的雙倍大。
5.
撥開南瓜麵團， 看見有蜂窩狀的組織， 說明麵團發酵成功了。
6.
手上蘸幹麵粉， 從盆中取出南瓜麵團擀薄排氣。
7.
然後卷成長條分成相同等份的小劑子。
8.
取五個面劑子擀成薄圓片， 然後如圖依次疊在一起。
9.
然後從左邊開始卷起來。
10.
卷好後從中間切開。
11.
上蒸鍋，底部刷一層薄薄的油防粘。
12.
冷水上鍋，大火蒸15分鐘，再接著燜五分鐘，美美的玫瑰南瓜花卷就出鍋了。
13.
來張特寫。
14.
10.
卷好後從中間切開。
11.
上蒸鍋，底部刷一層薄薄的油防粘。
12.
冷水上鍋，大火蒸15分鐘，再接著燜五分鐘，美美的玫瑰南瓜花卷就出鍋了。
13.
來張特寫。
14.