鐵板燒的魅力在於：
既可以清楚看到每一樣食材由生到熟的過程、
感受食材慢慢飄出的香氣，
又可以被鐵板燒師傅的嫺熟技藝吸引，
欣賞一場廚師與食材這種“武林高手”間的切磋。
而對於鐵板燒師傅而言：
行走江湖的拿手絕技除了“鐵鏟神功”，
要幽默風趣地給客人講解什麼食材配什麼醬，
也要解答客人的各種好奇疑問， 總之冷場是不行的。
但是除了冷場， 也好過廚師不注意的雜訊，
比如鏟子不停的摩擦聲響，
完全沒有了吃鐵板燒的自在勁！
哈爾濱的鐵板燒不少，
喜歡吃的就總去那一家，
慢慢成了習慣， 今天這家店是小蕊同學推薦，
作為一個低調又嘴刁的吃貨，
還是值得讓大家期待的！
名字很文藝， 叫做“小城故事”，
自助鐵板燒的形式。
環境也符合了店名， 感覺清新。
餐品功能表第一頁都會先給顧客提供品嘗，
應該是主打特色， 可以單點。
吃鐵板燒， 海鮮的質感較嫩，
對溫度的要求也更高一些。
溫度過高， 會使其口感發硬，
體內海水的迅速蒸發也會使其流失原有的咸鮮味兒；
溫度過低， 則會讓口感發粘， 也無法去除腥味。
所以海鮮的最佳煎烤溫度為200℃，
此時鐵板應呈現出淡黃色。
小城故事的海鮮種類不算多，
但是以油潑蝦為首， 好吃的不得了！
他家的生魚片挺新鮮的，
並且片兒很厚！
添了幾次生魚片都是一樣的厚度，
不會因為你要的多就抽條，
這一點真心值得好評。
蔬菜要保持口感的脆度，
就需要更高的溫度來讓水分迅速蒸發，
如果溫度不夠，
就會有一部分水分被鎖在蔬菜中無法蒸發，
直接影響脆度，蔬菜吃的不多，
不過鵝肝裡面的鳳梨，烤的非常棒，
鐵板的溫度掌握的剛剛好。
除了鐵板燒師傅有趣手藝精湛之外，
小城故事的冰沙和冰淇淋也值得一說。
冰沙細膩，奶味濃度剛好，
美中不足就是飲品可選擇性太少。
在你見證過食材與鐵板的親密接觸後，
如果香氣與口味打動了你，
千萬不要吝嗇，大聲的“嗯~~~”，
這樣的讚歎，勝過千言萬語。
小城故事鐵板燒
地址： 中央大街66號松雷國際4層
自助餐：11:00-14:00,16:30-21:00
最多可用餐3小時
人均：158元
他家的生魚片挺新鮮的，
並且片兒很厚！
添了幾次生魚片都是一樣的厚度，
不會因為你要的多就抽條，
這一點真心值得好評。
蔬菜要保持口感的脆度，
就需要更高的溫度來讓水分迅速蒸發，
如果溫度不夠，
就會有一部分水分被鎖在蔬菜中無法蒸發，
直接影響脆度，蔬菜吃的不多，
不過鵝肝裡面的鳳梨，烤的非常棒，
鐵板的溫度掌握的剛剛好。
除了鐵板燒師傅有趣手藝精湛之外，
小城故事的冰沙和冰淇淋也值得一說。
冰沙細膩，奶味濃度剛好，
美中不足就是飲品可選擇性太少。
在你見證過食材與鐵板的親密接觸後，
如果香氣與口味打動了你，
千萬不要吝嗇，大聲的“嗯~~~”，
這樣的讚歎，勝過千言萬語。
小城故事鐵板燒
地址： 中央大街66號松雷國際4層
自助餐：11:00-14:00,16:30-21:00
最多可用餐3小時
人均：158元