杏仁脆片確實像圖片那樣, 金燦燦, 薄薄脆脆。
一咬滿口的杏仁味還帶濃濃的奶香味, 地地道道的臺灣風味,
想吃, 那我們就開始動手做吧。
1、一個大碗倒入蛋清、糖、玉米油
2、在篩入麵粉、放一點鹽,
然後再放一點杏仁香精在放入水攪合勻
3、用保鮮膜護起來放在冰箱靜置至少一小時或者過夜
4、杏仁片用平底鍋加熱,
小火慢炒至香
5、麵糊倒入炒香的杏仁片並拌勻
6、用勺子或叉子將麵糊推開攤平,
7、烤箱設置溫度在130℃,
烤約18分鐘即可
8、出爐後馬上移到網架上,直到完全冷卻,放在密封出可保存一個星期
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