酸酸甜甜的味道， 讓人胃口大開， 忍不住， 多吃了兩碗飯。
難度：一般
烹飪時間：3分17秒
口味：鮮
做法
食材
相關常識
相宜相克
1 將鱅魚肉切開，
2 把魚塊裝入碗中， 放少許鹽、料酒， 拌勻。
3 加入生粉， 拌勻， 醃漬10分鐘。
4 熱鍋注油燒至五六成熱， 放入魚塊， 炸約2分鐘至呈金黃色。
5 把炸好的魚塊撈出， 待用。
6 用油起鍋， 放入薑片， 加番茄醬， 爆香。
7 倒入適量清水、白糖、白醋、鹽， 煮至白糖融化。
8 放入水澱粉勾芡， 製成稠汁。
9 放入蔥段，倒入魚塊，翻炒均勻。
10 將番茄魚塊盛出裝盤即可。
9 放入蔥段，倒入魚塊，翻炒均勻。
10 將番茄魚塊盛出裝盤即可。