都說東北人吃血腸讓人難以理解， 其實有很多地區， 都食用豬血或者是鴨血， 雖然製作的過程要殘忍一些， 不過這種食材的味道， 真的非常好吃， 讓很多人吃完之後都會愛上它。 很多人接受不了東北的血腸， 可能是因為所使用的特殊腸衣， 如果做成這樣的話， 相信很多人都可以接受。
這是一道湖南的特色菜， 它主要的食材也是豬血， 不過配料要更加豐富一些， 而且很多人在同時吃過東北的血腸和湖南的豬血丸子之後， 都感慨湖南的豬血丸子要好吃很多。 在購買回來豬血丸子之後， 還需要進一步的加工， 這樣才能夠得到更好的口感。
將豬血丸子切片之後， 放入油鍋中煎制， 煎到出油變色之後， 加入辣椒翻炒。 而辣椒最好選擇剁椒， 在夏天， 這樣的食物可以更好的刺激味蕾， 也能讓人們更加下飯。
加入一些基本的調料之後， 就可以出鍋了， 這樣噴香誘人的美食就出鍋了。 即使在沒有胃口的夏天， 看到這樣的食物， 也能刺激人們的味覺。 相對來說， 可能在夏天東北的血腸就達不到這樣的效果。
良品鋪子牛板筋辣條小包裝牛肉幹四川特產麻辣味零食小吃休閒食品 ￥19.9 購買
良品鋪子麻薯 早餐食品糯米糍糕點特產美食小吃零食大禮包 組合 ￥36.9 購買
良品鋪子麻辣牛肚零食香辣味熟食牛肉休閒食品麻辣小吃袋裝92g ￥19.9 購買