大家好， 今天我們跟大家分享一下尖椒釀肉的教程， 簡單易學， 做出來的效果很好， 對於喜歡吃辣的朋友來說這是一道很下飯的菜。
食材：豬肉300克、青椒5個、生薑一小塊、醬油1勺、鹽半勺、澱粉2勺、豆瓣醬一勺、生抽1勺。
做法：
1、備好食材。
2、肉餡中放入少許鹽、醬油 1勺、澱粉2勺、薑末， 料酒適量.， 攪拌均勻， 順著一個方向攪拌至粘稠。
3、尖椒用刀切成一條長囗， 將裡面的辣椒籽去掉。
4、把調好的肉餡放進備用的青椒裡。
5、鍋裡放入適量油， 放入灌好肉的青椒， 兩面煎， 尖椒起褶皺時， 出鍋待用。
6、鍋內留底油， 加入少許豆瓣醬、生抽和少許水， 翻炒均勻， 然後放入煎好的尖椒， 蓋上鍋蓋， 中火燜至熟透。
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