萬記豬雜粥大王， 源自第一代美食開拓者鄧寶萬的大名。 （馬來西亞《星洲日報》/謝仲洋 攝）
中國僑網3月22日電 據馬來西亞《星洲日報》報導，
把西刀生魚片(右下)生吃或浸泡在熱騰騰的白粥裡(左下)， 再配上花生糖水(左上)和豆花， 堪稱一頓平民大餐。 (馬來西亞《星洲日報》/謝仲洋 攝)
此外， 鄧兆洪和太太用心熬出的豆花和花生糖水， 也因用料足而受到當地食客的喜愛。
鄧兆洪傳承自爺爺的煮食工藝。
問及食物保持原味的秘訣， 鄧兆洪以“不敢忘本”一語道破， 表明不敢更動任何從爺爺鄧寶萬流傳至姑姑、再到他一共三代的做法和萬記招牌， 希望能繼續將美食的堅持和精神始終如一傳承下來。 (謝仲洋)