從今天開始迎來了一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子， 三伏天。 三伏天是出現在小暑與處暑之間， 是夏天最難熬的季節， 也是最適宜身體清補的好時機。 這個季節人的新陳代謝比較旺盛， 身體消耗量很大。 所以今天來分享一款特別適合伏天喝的滋補湯， 烏雞黃芪湯。
天氣那麼熱人體大量出汗， 還經常開空調忽冷忽熱的容易著涼， 適當喝點用黃芪煲的烏雞湯有助於補虛、祛濕、健胃開脾、預防感冒。 黃芪是百姓經常食用的純天然品， 民間流傳著“常喝黃芪湯， 防病保健康”的順口溜， 意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲， 具有良好的防病保健作用。 下面就和大家分享這道湯的具體的烹飪方法。
食材與配料：烏雞300克、黃芪30克、蔥、薑、枸杞少許、鹽、香菇少許
1.烏雞清理乾淨，
蔥切段，
薑切片，
黃芪枸杞淘洗乾淨，
香菇泡發。
2.燉鍋加水放入所有的食材， 水的量通常是食材的兩倍。
3.大火煮30分鐘， 轉小火煮10分鐘放入鹽和枸杞煮5分鐘即可。
補氣養身的烏雞黃芪湯就燉好了， 烏雞鮮美， 湯汁鮮甜， 融入了黃芪的甘味很好喝。 燉烏雞湯的方法很簡單有幾點要注意， 開始水一定要加足夠中途不能加水， 中間燉湯時不要打開鍋蓋， 否則精華會散發出去， 鹽和枸杞要最後放， 鹽最後放不會破壞烏雞肉質的口感， 枸杞不適合長時間煮最後放不會破壞枸杞的營養成分。
伏天除了喝養身湯還有幾點需要注意：
1.辛辣性食物要適量。少量辛辣確實有增進食欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病
2.溫熱茶水消暑佳飲。飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體溫，有助於消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食欲減退。
3.儘量不吃寒涼食物，拒絕冰鎮飲品，特別是劇烈運動後不能喝冷飲，同時三伏天多泡熱水腳，或者泡溫泉，養生效果尤佳。今年的三伏時間初伏：7月12-7月21；中伏：7月22-8月10；末伏：8月11-8月20
伏天除了喝養身湯還有幾點需要注意：
1.辛辣性食物要適量。少量辛辣確實有增進食欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病
2.溫熱茶水消暑佳飲。飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體溫，有助於消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食欲減退。
3.儘量不吃寒涼食物，拒絕冰鎮飲品，特別是劇烈運動後不能喝冷飲，同時三伏天多泡熱水腳，或者泡溫泉，養生效果尤佳。今年的三伏時間初伏：7月12-7月21；中伏：7月22-8月10；末伏：8月11-8月20