春季， 草莓又大量紮堆上市。 喜歡草莓的吃貨們， 又可以大飽口福了。
草莓營養豐富， 富含蛋白質、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素， 尤其維生素C的含量最高， 每100克草莓果肉中含維生素C 50至100毫克， 是蘋果和葡萄的7到10倍。 因此， 草莓被人們稱為“活的維生素丸”， 德國人稱草莓為“神奇之果”。
草莓有清暑解熱， 健脾和胃， 生津止渴之效， 對防治動脈硬化和冠心病有好處；草莓中的鞣酸含量豐富， 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，
草莓好吃， 卻很是嬌嫩， 不容易儲存， 一不小心就容易碰傷， 壞掉。 下面我教大家一款簡單， 健康， 美味的自製草莓醬， 將草莓封存在四季的舌尖上。
原料：草莓1000克、白糖100克；
1、先將草莓洗淨， 用清水浸泡10分鐘， 撈出；
2、草莓切片或切碎丁；
3、把白糖放入切好的草莓中， 攪拌均勻；
4、倒入鍋中， 開小火， 慢慢攪拌， 以免鍋底粘糊；
5、看到鍋中草莓全部融化成汁， 關火， 即可。
6、待草莓汁晾涼，過濾掉草莓醬中沒有熬化的根蒂，裝入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，隨吃隨拿。
自製草莓醬，原汁原味，不添加任何色素、香精等添加劑，比超市的草莓醬還要香甜美味。有了這款健康的草莓醬相伴，定會給你的早餐帶來一份別樣的美麗和精彩。
6、待草莓汁晾涼，過濾掉草莓醬中沒有熬化的根蒂，裝入玻璃容器中，放入冰箱冷藏，隨吃隨拿。
自製草莓醬，原汁原味，不添加任何色素、香精等添加劑，比超市的草莓醬還要香甜美味。有了這款健康的草莓醬相伴，定會給你的早餐帶來一份別樣的美麗和精彩。