最近天氣熱的沒胃口，
就做清涼的綠豆糕吧，
正好還有點桂花糖，
桂花綠豆糕，
清涼又香甜！
先把脫皮綠豆浸泡兩小時。 泡好的綠豆，
綠豆糕好吃的關鍵就是細膩，
所以煮好的綠豆，
需要加一點水，
再加糖用料理機攪拌成糊糊。
我用的250克幹的脫皮綠豆，
放了60克白糖。
又放了50克黃油，
10克的桂花糖漿。
放進不粘鍋裡開始小火炒，
這是個又熱又累的過程～～～我大概小火炒了半個小時，
等完全冷卻，
用手攥一下，
不沾手就說明可以了。
取40克的綠豆沙，
團成圓球，
用模具按成型就可以了。
250克的幹脫皮綠豆大約能做14個綠豆糕，
可以當兩頓點心吃，
一次吃不完，
放保鮮盒冷藏保存一兩天沒問題。
口感非常細膩，
特別是冷藏過的就像冰欺淩一樣，
太好吃了。
不過，
自己做的點心沒有防腐劑，
還是儘快食用為好。
大家一起分享，
美味翻倍！
黃黃原創