中國人稱名中醫， 就叫他“杏林高手”， 此語出於三國。 當時名醫董奉常為人免費治病， 病人家裡為酬謝他， 就在其宅旁重杏樹一株， 數年後， 蔚成杏林， 號稱“董仙杏林”。 從此， 杏林即成為中醫界的譽稱。
而杏的種子杏仁， 又名苦杏仁。 《本草綱目》記載， 杏仁味苦、性溫、有小毒， 入肺、大腸經， 有止咳定喘、生津止渴、潤腸通便之功效。
杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 起到潤澤面容， 減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用， 另外用其製成粉霜乳膏塗於面部， 可在皮膚表面形成一層皮脂膜， 機能滋潤皮膚， 保持皮膚彈性， 又能治療色素痣等各種皮膚病。
我們平時如果偶感風寒， 咳嗽不止， 也可以試試喝這杯苦杏仁茶和百合杏仁粥。
杏仁的種類：
苦杏仁：苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病；
甜杏仁：甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有補肺美容的作用；
杏仁茶：
原料：甜杏仁、糯米面、白糖各適量。
做法：將甜杏仁磨細備用， 鍋中加清水適量煮沸後， 放入甜杏仁及糯米面調勻， 再下白糖， 煮至熟即可服食。
百合杏仁粥：
原料：新鮮百合球根100g， 杏仁粉20g， 米100g， 白胡椒粉， 鹽適量。
做法：百合球根洗淨， 撥開成瓣， 加在米中與適量的水煮成粥， 起鍋前， 再加入杏仁粉以及調料調味道， 拌勻即可食用。
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