話說上次的生拌西葫蘆， 受到很多朋友的喜歡。 也有朋友不敢吃， 留言問我如果是熟吃怎麼做。
其實熟吃西葫蘆的做法很多，
等到西葫蘆大量上市、價格更美麗的時候， 我想天天吃西葫蘆也不再是什麼奢侈的事啦！到時我爭取多開發一些西葫蘆的美食， 親們到時來捧場噢！
今天來道簡單的， 不需要刀功， 而且味道相當濃郁的。
來看吧！
【醬爆西葫蘆】
材料：西葫蘆一個， 甜麵醬兩勺， 鹽少許， 清水少許， 幹紅辣椒3個， 植物油適量， 澱粉一小勺
製作過程：
1.西葫蘆洗淨；
2.去掉兩頭， 縱切兩半， 隨意切成滾刀塊；
3.甜麵醬擠一點到碗裡， 不要太多噢， 有兩小勺差不離了；
4.根據口味加一點鹽， 再用涼水調成稀糊糊狀， 想要更鮮的味道， 雞精味精什麼的可放入；幹紅辣椒準備好，
5.西葫蘆進開水鍋中焯一下， 表皮變色即可撈出， 過遍涼水， 更脆嫩， 不用擔心不熟噢， 生的都能吃；
6.一小勺澱粉入碗中，加適量的涼水化開，我用的是野生葛粉，還能看到一些皮子，你用玉米澱粉也成；
7.平底鍋中倒少許欖蒂橄欖油，放別的油隨你喜歡；
【京東超市】欖蒂（LADI）橄欖油 750ml單支 希臘原裝進口特級初榨 推薦孕婦嬰幼兒使用 ￥138 購買
欖蒂特級初榨橄欖油，希臘原裝進口，色澤金黃，氣味清香，可拌菜炒菜煮湯，煎炒炸烙皆可，耐高溫240-270度。常食橄欖油，對緩解心腦血管疾病有益處；更是孕媽和嬰幼兒的首選油，還可外用護膚。
8.將幹紅辣椒一分兩半，小火煸炒出香味；
9.倒入甜麵醬湯，炒出泡泡來；
10. 將控幹水的西葫蘆倒入鍋中一扒拉；
11. 再將澱粉水重新攪拌後，淋入鍋中，待冒泡後，醬汁全部裹在西葫蘆上，關火出鍋。
小貼士：
1.西葫蘆塊這麼處理後，汁水很多，口感很嫩；
2.倒入水澱粉勾芡，可以讓醬汁牢牢地掛在西葫蘆表面，非常有滋味；
3.雞精、味道隨自己的口味來放啦。
6.一小勺澱粉入碗中，加適量的涼水化開，我用的是野生葛粉，還能看到一些皮子，你用玉米澱粉也成；
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小貼士：
1.西葫蘆塊這麼處理後，汁水很多，口感很嫩；
2.倒入水澱粉勾芡，可以讓醬汁牢牢地掛在西葫蘆表面，非常有滋味；
3.雞精、味道隨自己的口味來放啦。