排骨焯水， 煮沸2分鐘後， 有血沫浮上來就可以了， 把水倒掉。
我用的是糯玉米， 切成小塊。
預備燉湯料， 蔥段、薑片、花椒和八角。
鍋裡從頭放清水,把排骨和玉米放入鍋中， 大約燉1個半小時左右。
放鹽調味， 美美的喝起來。
玉米的營養價值
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及穀固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。 最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因數—谷胱甘肽。 國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。