夏季來了， 北方農村最不怕家裡來客。 自家小菜園裡怎麼也得種了十幾個蔬菜品種， 拎了籃子去門口菜園， 稍微一劃拉， 就能湊十個八個菜，
這個芸豆， 自然是少不了。 夏天農村最常見吃法， 就這樣擇洗乾淨， 上大鍋灶點上柴火蒸熟蒸透， 搗了蒜泥一拌， 清爽消暑又好吃。
北方農村自家曬的紅鹹菜， 煮的醬油豆。 總有專家說什麼鹹菜致癌， 可在我們北方農村， 這鹹菜頓頓離不了，
馬齒莧， 農村夏季最多的野菜， 生命力旺盛， 無需種植， 小菜園裡自長的隨便掐掐就夠吃。 馬齒莧是涼性的一種中藥材， 有腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等症患者宜食。
我們當地就這樣水焯蒜泥涼拌吃， 有一點酸味兒， 我很喜歡。
木耳菜，
肥厚的葉片，
清炒後滑滑的，
清鮮爽口，
記得用蒜片或者蒜蓉爆鍋，
加點辣子。
菜園子裡剛摘下的羊角椒，
從蒂把處劃一圈取出種子，
剁好的肉餡兒塞進去，
鍋里加了油，
炸熟，
這樣的虎皮椒吃過嗎？又辣又鮮，
好吃得不得了。
若是有時間， 還可以宰殺一隻公雞， 大鍋裡直接燉夏天吃有些熱， 提前煮好晾涼， 裝盤蘸了蒜泥吃， 也是夏天不錯的菜肴。
這個有點奢侈，我得聲明不是野生鵪鶉啊，養殖的，俺們都是守法村民，連麻雀也不打，三級保護動物呢。
北方農村家裡有這種叫青鱗子小鹹魚的比較多，油炸青鱗子，魚骨頭和刺都能一起吃了，就著玉米餅子吃，也算是一道北方名菜：鹹魚餅子。
這樣的主食，估計只有北方農村人才能叫出名字了。我們老家叫qiliu，有相同的嗎？
我最愛的是這一盆，花生、毛豆，加八角、大料、鹽等煮出來，怎麼吃怎麼香。
還有一些連打點也不需打點，從地裡拔回來，清水洗乾淨，連葉子一起，都成了蘸醬吃的好食材。水蘿蔔，番茄，黃瓜，在北方農村都當水果一樣吃。
城裡人永遠體會不到，農村人自家有菜園是有多方便。
農村，農民，農業，歡迎關注阿兮隨筆，為您分享農村事，共同探討三農話題。
這個有點奢侈，我得聲明不是野生鵪鶉啊，養殖的，俺們都是守法村民，連麻雀也不打，三級保護動物呢。
北方農村家裡有這種叫青鱗子小鹹魚的比較多，油炸青鱗子，魚骨頭和刺都能一起吃了，就著玉米餅子吃，也算是一道北方名菜：鹹魚餅子。
這樣的主食，估計只有北方農村人才能叫出名字了。我們老家叫qiliu，有相同的嗎？
我最愛的是這一盆，花生、毛豆，加八角、大料、鹽等煮出來，怎麼吃怎麼香。
還有一些連打點也不需打點，從地裡拔回來，清水洗乾淨，連葉子一起，都成了蘸醬吃的好食材。水蘿蔔，番茄，黃瓜，在北方農村都當水果一樣吃。
城裡人永遠體會不到，農村人自家有菜園是有多方便。
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