營養學專家孫麗紅：紅酒是美容佳品，致也會引發乳腺癌、卵巢癌？！原因是……

麗紅 上海中醫藥大學營養學教研室主任， 全國高級營養保健師、國家營養指導師技能鑒定考評員。

院長線上按＋

2011年， 哈佛大學醫學院的一項研究，

在對10萬名護士長達20年的跟蹤調查後發現， 每天攝入酒精5-10克(相當於每週喝3-6杯葡萄酒)， 會使女性患乳腺癌風險上升15%， 並且這種影響是累計的， 酒精的日攝入量每增加10克， 患癌風險就上升10%。 現在研究發現， 酒精可增加胃腸道、上呼吸道和乳腺癌的危險性。

一、酒精的日攝入量每增加10克， 患癌風險就上升10%

經常在外講座中， 提到長期過量飲用白酒會致癌， 如食管癌， 肝癌和胃癌等， 得到大家的一致認可。 但很多女性朋友問筆者， 飲葡萄酒不是對心血管有一定的保護作用嗎？

可以預防大腦退化症， 我喜歡喝點紅酒， 據說有美容作用， 那紅酒能喝嗎？有致癌性嗎？有此疑問的女性很多， 在此， 與大家做一分析。

紅酒致癌，

這往往是人們沒有關注的。 關於紅酒致癌的報導， 也常見諸報端。 2011年， 哈佛大學醫學院的一項研究， 在對10萬名護士長達20年的跟蹤調查後發現， 每天攝入酒精5-10克(相當於每週喝3-6杯葡萄酒)， 會使女性患乳腺癌風險上升15%， 並且這種影響是累計的， 酒精的日攝入量每增加10克， 患癌風險就上升10%。 現在研究發現， 酒精可增加胃腸道、上呼吸道和乳腺癌的危險性。

有研究發現， 和啤酒、白葡萄酒等任何酒類相比， 葡萄酒的致癌性與它們類似， 因為它們都含有致癌元兇——“酒精”。 酒精（又稱乙醇）進入體內會轉化成“有毒”的乙醛， 它需要酶予以代謝， 但並非每個人體內都有足夠的酶來完成代謝。 長期以來， 科研者都懷疑乙醛會致癌。

二、過量飲酒， 至少也是女性生癌的危險因素

對於女性， 酒精可引發乳腺癌、卵巢癌等， 而女性的體內脂肪比男性高， 對酒精的消耗也就比男性更多， 因而喝酒對女性的危害比男性更大。

筆者曾經碰到這樣一位女性， 東北人， 乳腺癌， 2年了。 在上海做紅酒銷售的， 平時應酬也很多，

因為職業的關係， 她也特能喝酒。 白酒， 葡萄酒， 黃酒都不在話下。 而且她聽別人說， 喝紅酒美容， 自己從事這一行， 那更方便了， 平時一個人沒事的時候也常喝紅酒， 她告訴我， 一次能喝一瓶紅酒， 因為人豪爽， 生意也一直不錯。

2012年初， 發覺喝酒後人不舒服， 吃不消了， 而且乳房有硬結， 到醫院一查， 是乳腺癌。 過量飲酒， 至少也是女性生癌的危險因素。

有研究指出， 假設女性在50歲後不飲酒， 每週鍛煉至少2小時並控制體質指數（BMI）低於25， 則可將乳腺癌風險控制在較低水準。 該研究獲美國國立癌症研究所癌症流行病學與遺傳學部門以及義大利癌症研究協會支持。

順便指出：所謂葡萄酒有利於心血管的說法， 已被揭示出是一些商家多年來精心策劃的商業推廣說辭而已！從健康角度而言：中國的黃酒與原產國外的葡萄酒（紅酒）並無質的差異！有的只是推銷手段的高與低之別而已！

所以， 為了健康， 為了遠離癌症， 最好不飲酒， 至少， 少飲酒。