這些是居家過日子常常會吃到的家常炒菜，
做法也是多種多樣的。
今天給大家分享幾道比較常見的，
而且簡單好吃的家 常炒做法，
供朋友們作為參考。
都是我比較喜歡的方法，
簡單方便而且味道不錯。
金針菇炒肉絲： 1：肉絲先用料酒澱粉稍稍醃一下，
然後再洗淨。
2：鍋中倒油，
燒熱，
倒入肉絲迅速翻炒至變色後。
3：加入金針菇，
翻炒。
4：加入薑粉蒜末 和鹽 紅椒 木耳，
繼續翻炒至金針菇熟，
加入雞精，
盛盤起鍋。
魚香豆腐煲 ： 1：首先把豆腐切成塊，
在挖一個小孔。
2：準備瘦肉剁碎先用澱粉和鹽稍稍醃一下。
3： 喜歡吃香菇可以放一點下去瘦肉裡面，
口感會更好。
4：炒點肉沫，
均勻的放在豆腐口。
5：蒸至8分鐘即可，
老人和小孩子非常喜歡吃的湘菜
青椒炒肚條： 1：準備豬肚洗乾淨， 切成一條一條， 準備兩條青椒， 青蔥一根， 蒜一小瓣 2：首先是把豬肚用高壓鍋壓熟。 3：淨鍋上火放入生薑蒜子炒香， 在倒入肚條一起翻炒。 4：調味用高湯位置20分鐘， 出鍋的時候， 在放入青椒圈， 這樣青椒的香味會更加的有味
紅燒土豆片： 1：.準備土豆一個，
五花肉，
幹辣椒，
紅椒，
蔥 2：土豆洗淨去皮切片，
不要太薄，
以免碎掉，
切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用 3：五花肉切一片片，
不要太薄 4：將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，
用量可以根據個人口味增減 5：.鍋熱油後，
倒入瀝幹水分的土豆片翻炒1分鐘，
倒入調製好的紅燒汁(儘量沒過食材) 6：.大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可
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