可能很多人都喜歡吃西瓜， 但大家卻不知道西瓜最好吃、最有營養的部位其實是西瓜皮， 大家看看我做的涼拌西瓜皮， 吃了就知道真的是人家美味。
1、取西瓜皮一大塊， 去掉深綠色的硬皮， 只留白色瓜皮部分， 紅壤也可以留一點。
2、將瓜皮切成細長條
3、將瓜皮倒入容器中加適量鹽， 米醋， 香油， 鮮味醬油（少）翻拌均勻醃制五分鐘入味。
4、美味的涼拌西瓜皮好吃開胃， 夏季必備。
小編給大家搜了一下西瓜皮的食用價值， 那可是相當的高啊。 把西瓜皮焙乾， 研末外用可治口瘡。 西瓜皮解暑清熱、開胃生津， 其含糖不多， 適於各類人群食用。 能壯陽、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘、健脾消暑、夏季痤瘡。 西瓜皮別再扔了， 趕緊把美味做起來吧。