相信很多朋友都知道醋泡洋薑非常好吃呢， 那麼醋泡洋姜用白醋還是黑醋呢， 醋泡洋薑的做法是什麼呢， 今天小編就帶大家看看吧!
一、醋泡洋姜用白醋還是黑醋
醋泡洋姜其實對於醋並沒有過多的要求， 但是總的來說， 泡洋姜還是用黑醋比u>蝦謾Ｒ蛭詿資秤糜判愕牡久啄鷦於桑哂薪檔偷ü檀嫉墓πВ芄蝗砘埽檔脫赫扯齲煤詿著菅蠼岳夏耆吮冉蝦謾/p>
白醋則是用大麥和水發酵然後蒸餾得到的， 沒有黑醋那麼純天然， 適合直接食用或者用來製作一些菜肴， 營養價值自然沒喲黑醋高。
二、醋泡洋薑的做法
1、準備洋薑適量、鹽、米醋等原材料。
2、將洋薑清洗乾淨， 然後在淡鹽水中泡15分鐘， 將浸泡好的薑瀝幹水分， 切成薄片。
3、再次撒上鹽， 醃至出水， 半個小時左右， 瀝幹水分， 用涼開水清洗一遍備用。
4、冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水， 用筷子攪拌均勻即可製成泡汁。
三、醋泡洋姜適合哪些人吃
最適合的還是糖尿病患者， 在糖尿病患者身上， 洋薑的雙向調節血糖功效可以更好的體現出來， 為糖尿病患者造福。 因此， 建議有糖尿病的人群經常食用醋泡洋薑。
溫馨提示：上火、胃不好、長痘痘、有毛囊炎的人最好不要過多食用酸性食物，