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昆明青瓦白牆的木樓飯店,30年秘制鮮湯,好喝到讓叼嘴飄飄欲仙

有色有味有酒, 在昆明, 偏偏有家別出心裁的小館子, 一不小心踏進去, 就在這古色古香中醉一回! —— 客官, 這是您要的肉和酒!

它坐落在昆明城中心, 也就是南強街。

復古的裝修風格、雕窗飛簷、青瓦白牆、古色古香, 甚至讓你產生錯覺這裡不是昆明, 而是在江南。

在南強街走著走著, 左側進入另一條小巷, 寫著幾個小子山南羊湯鍋, 不仔細看絕對錯過。

全木質結構的小飯館

一方青瓦, 一爿雕塑, 三兩古董, 視野與心境的賞玩很容易讓食客沉澱其中。

抬頭可見的江南特色,窗花、牆壁尚鑲刻的木頭鏤空裝飾相輔相成,一步一景。在昆明城中心逛街閒情時,約三五知己,來這裡品饕餮,論人生,把酒微瑕間,賞玩的不再是美酒佳餚,而是另外一種無拘無束的心境與悠然。

古色古香的裝修風格,在昆明實屬罕見,餐具桌椅錯落有致,別有韻味。每一個走進餐廳的人都會為之讚歎,毫不張揚卻又讓你情不自禁的愛上。店內裝潢古樸整潔,相映成趣,恍如江南酒樓茶館、街巷市井,古樸的木質鏤空隔斷、藍底碎花簾子一拉,又是一個清幽,舒適的環境。

來他們家,首先推薦的是清湯羊肉火鍋。

據說他們家的羊肉是師從以為30多年做羊肉湯鍋的白髮老人。群眾的眼睛是雪亮的,嘴巴也是叼鑽的,這家羊肉館的味道確實完整地繼承了老人的手藝,一嘗便知,得自真傳,沒有辱沒老人家的水準。

羊肉湯熬得雪白,無與倫比的鮮美,一定要趁熱和,涼了就會有腥味兒,一碗下肚,吃得那叫一個暢快淋漓春暖花開。

喝完第一口湯,就覺得來對了,味道很鮮,但不是那種調味劑調出來的鮮味。

好多人每次來逛南屏街都一定要來這裡吃一次,韭菜的撒放承襲了點睛之意蘊,滿滿一口湯水,舌尖立馬清爽得不得了。若嫌羊肉湯清淡,還可以依自己口味添加佐料。

肉湯味道鮮美濃郁應該是用羊高湯經過小火慢燉熬到乳白色略微帶點麻油的香味讓人食欲大增,一切都是記憶中的老味道......爽啊,五顆星!

羊肉羊腸

羊肉羊雜都處理得比較軟,味道也不膻。

羊肉超香濃,讓我忍不住一口氣吃了10多塊…

蔡瀾先生是這樣說的:肚子飽了,嘴裡還想吃,這種感覺真是棒棒的。

蘸點佐料,鮮辣香,很惹味,正宗!不

紅燒羊肉,還用了四川的做法,直接用油熗出來。

重辣重油的佐料壓住了羊肉的膻腥,紅燒羊肉吃起來無膻而味濃。

紅燒羊肉被充分燉炒,鮮香可口,幾乎吃不出來羊肉的膻味,羊肉微辣中浸入了各種佐料的芬香,入口回味悠長。

但是看這紅紅的湯,好誘人,羊肉好多,份量也足,看著家人吃的歡,咂巴著嘴巴,一個勁喊辣,哈哈。重口味的童鞋可以去試試,你一定不會失望滴。

紅燒羊肉也是我愛不釋口的菜肴,羊肉嫩且入味,用醇厚濃香的湯汁拌飯,那真是最棒的佳餚。

地址:昆明市南強街東側·履善巷3-4號(進入後看左側——山南羊湯鍋)

實在是太好吃了,這一頓下來,不知道又胖了多少斤。

抬頭可見的江南特色,窗花、牆壁尚鑲刻的木頭鏤空裝飾相輔相成,一步一景。在昆明城中心逛街閒情時,約三五知己,來這裡品饕餮,論人生,把酒微瑕間,賞玩的不再是美酒佳餚,而是另外一種無拘無束的心境與悠然。

古色古香的裝修風格,在昆明實屬罕見,餐具桌椅錯落有致,別有韻味。每一個走進餐廳的人都會為之讚歎,毫不張揚卻又讓你情不自禁的愛上。店內裝潢古樸整潔,相映成趣,恍如江南酒樓茶館、街巷市井,古樸的木質鏤空隔斷、藍底碎花簾子一拉,又是一個清幽,舒適的環境。

來他們家,首先推薦的是清湯羊肉火鍋。

據說他們家的羊肉是師從以為30多年做羊肉湯鍋的白髮老人。群眾的眼睛是雪亮的,嘴巴也是叼鑽的,這家羊肉館的味道確實完整地繼承了老人的手藝,一嘗便知,得自真傳,沒有辱沒老人家的水準。

羊肉湯熬得雪白,無與倫比的鮮美,一定要趁熱和,涼了就會有腥味兒,一碗下肚,吃得那叫一個暢快淋漓春暖花開。

喝完第一口湯,就覺得來對了,味道很鮮,但不是那種調味劑調出來的鮮味。

好多人每次來逛南屏街都一定要來這裡吃一次,韭菜的撒放承襲了點睛之意蘊,滿滿一口湯水,舌尖立馬清爽得不得了。若嫌羊肉湯清淡,還可以依自己口味添加佐料。

肉湯味道鮮美濃郁應該是用羊高湯經過小火慢燉熬到乳白色略微帶點麻油的香味讓人食欲大增,一切都是記憶中的老味道......爽啊,五顆星!

羊肉羊腸

羊肉羊雜都處理得比較軟,味道也不膻。

羊肉超香濃,讓我忍不住一口氣吃了10多塊…

蔡瀾先生是這樣說的:肚子飽了,嘴裡還想吃,這種感覺真是棒棒的。

蘸點佐料,鮮辣香,很惹味,正宗!不

紅燒羊肉,還用了四川的做法,直接用油熗出來。

重辣重油的佐料壓住了羊肉的膻腥,紅燒羊肉吃起來無膻而味濃。

紅燒羊肉被充分燉炒,鮮香可口,幾乎吃不出來羊肉的膻味,羊肉微辣中浸入了各種佐料的芬香,入口回味悠長。

但是看這紅紅的湯,好誘人,羊肉好多,份量也足,看著家人吃的歡,咂巴著嘴巴,一個勁喊辣,哈哈。重口味的童鞋可以去試試,你一定不會失望滴。

紅燒羊肉也是我愛不釋口的菜肴,羊肉嫩且入味,用醇厚濃香的湯汁拌飯,那真是最棒的佳餚。

地址:昆明市南強街東側·履善巷3-4號(進入後看左側——山南羊湯鍋)

實在是太好吃了,這一頓下來,不知道又胖了多少斤。

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