全球知名市場調研集團凱度發佈de 《2017年城市消費者趨勢報告》中指出：受西方文化的影響、現代社會物質的豐富， 以及因教育和時代發展， 已經喚醒了中國70末、8090後主力消費人群的“自我”意識， 這種心理的轉變催生了主力消費人群對顏值、情懷、文化、比格的需求比以往更高；也因為工作壓力， 會在意生活中的小確性；而各種社交媒體則為其提供了展示生活方式、品味和觀點的平臺。
行銷的本質是：抓住用戶的需求， 產生可持續性收益。 這一資訊投射到餐飲行業， 對餐營者的啟示即是：假如你的目標客群70末、8090後主力消費人群，
如今想要獲得一個新顧客的成品越來越高， 相較之下， “顏值”對新顧客產生的吸引力就是低成本， 並且一個舒緩的優美環境對維繫老顧客起著重任——既然這餐廳很治癒很減壓， 那我就願意常來。
位於日本宮城縣仙台市的Nacrée餐廳，
Louverwall
擁有最溫暖的光影， 只想在這繾綣一整個下午
先來個利申：我們知道此時反韓甚囂塵上， 所以僅以設計為例別無其他， 二戰時期梁思成先生還圈下京都和奈良呢， 對吧。
Louverwall位於韓國京畿道坡州市。 據說男主人十分愛音樂，
灰色混凝土與原木色牆面構成了室內的主色調， 搭配亞光的金屬桌椅， 是北歐性冷淡的調子。 在每一個晴天， 陽光透過百葉窗射入房內，
有句心靈雞湯說得不錯：房子也許是租來的， 但生活不是。 你的生活也該像陽光透過百葉窗斜斜照進來的柔光。
這樣的咖啡館絕對就是文藝青年們的菜。 晴天享受日麗風恬， 看雲舒雲卷；陰雨天享受室內溫暖， 聽雨滴奏樂。
Aoyama Flower Market
把茶店開在花店裡
開花店是許多人的夢想， 開茶屋也是許多人的願望， “那何不結合在一起呢？”日本東京青山花店（Aoyama Flower Market）的老闆井上英明就這麼做了， 並且把青山花店做成連鎖品牌，成功地開在日本的全國各地，成為有名的連鎖花店，全國共有77家，在地鐵站、車站、超市，甚至大街小巷都能看到這店的身影。
青山花店的花卉陳列走自然風，看似有些淩亂，實則豐富無比。從世界各地進口奇花異卉以及產自日本各地的鮮切花熱鬧地簇擁在門口，有種遠離都市、田間地頭的愉悅感，讓人不忍移目，也仿佛是對客人特別的歡迎儀式。
老闆井上英明並非花藝師出身，卻照樣把花店開得成功出色。青山花店的經營理念是：讓每一位愛花人都能帶一束鮮花回家，讓鮮花生活化、日常化（Living With Flowers Everyday）。井上把花店營造地如同時尚精品店那樣既誘人又充滿溫暖的生活氣息，讓走過路過的人忍不住要買一束花回家。
與傳統連鎖花店不同的是，青山花店雖遍佈街頭巷尾，但每一家店面設計的畫風都不一樣。除了花店的調性是剛性的不可更改外，青山老闆給予各店店長充分的信任與許可權，從店面佈置到產品陳列，從花材品類到花禮設計，一切皆由店長全權管理。
青山在花店成功之後又開了一個與茶有關的連鎖店花店：青山花店茶鋪（AoyamaFlower Market TEA HOUSE），店內處處是繁花綠植，桌上亦有鮮花點綴，就連餐具上都放著絢爛的花朵。
青山花店茶鋪的主旨是每天都與花卉共生（Living with Flowers Everyday），除了被植物與鮮花裝點的絕美環境之外，還以花入餐入茶：花園沙拉、法式吐司、玫瑰果凍、混新鮮花草茶，都是店中的人氣餐點，很多顧客因此慕名而來。
如何給顧客以最好的體驗，給顧客令人耳目一新的就餐體驗，是餐營者們最需要考慮的重要問題。對年輕消費者來說，嘗鮮是一個常態，選擇一家餐廳最初的考量一定是美，如果口味優異、售價合理，那才有可能成為回頭客，心甘情願地成為死忠粉。
並且把青山花店做成連鎖品牌，成功地開在日本的全國各地，成為有名的連鎖花店，全國共有77家，在地鐵站、車站、超市，甚至大街小巷都能看到這店的身影。
青山花店的花卉陳列走自然風，看似有些淩亂，實則豐富無比。從世界各地進口奇花異卉以及產自日本各地的鮮切花熱鬧地簇擁在門口，有種遠離都市、田間地頭的愉悅感，讓人不忍移目，也仿佛是對客人特別的歡迎儀式。
老闆井上英明並非花藝師出身，卻照樣把花店開得成功出色。青山花店的經營理念是：讓每一位愛花人都能帶一束鮮花回家，讓鮮花生活化、日常化（Living With Flowers Everyday）。井上把花店營造地如同時尚精品店那樣既誘人又充滿溫暖的生活氣息，讓走過路過的人忍不住要買一束花回家。
與傳統連鎖花店不同的是，青山花店雖遍佈街頭巷尾，但每一家店面設計的畫風都不一樣。除了花店的調性是剛性的不可更改外，青山老闆給予各店店長充分的信任與許可權，從店面佈置到產品陳列，從花材品類到花禮設計，一切皆由店長全權管理。
青山在花店成功之後又開了一個與茶有關的連鎖店花店：青山花店茶鋪（AoyamaFlower Market TEA HOUSE），店內處處是繁花綠植，桌上亦有鮮花點綴，就連餐具上都放著絢爛的花朵。
青山花店茶鋪的主旨是每天都與花卉共生（Living with Flowers Everyday），除了被植物與鮮花裝點的絕美環境之外，還以花入餐入茶：花園沙拉、法式吐司、玫瑰果凍、混新鮮花草茶，都是店中的人氣餐點，很多顧客因此慕名而來。
如何給顧客以最好的體驗，給顧客令人耳目一新的就餐體驗，是餐營者們最需要考慮的重要問題。對年輕消費者來說，嘗鮮是一個常態，選擇一家餐廳最初的考量一定是美，如果口味優異、售價合理，那才有可能成為回頭客，心甘情願地成為死忠粉。