材料：海蜇，
黃瓜，
紫甘藍適量，
白糖半勺，
陳醋適量，
醬油一勺，
鹽適量，
麻油，
大蒜3瓣，
熟芝麻
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海蜇用涼水浸泡，
多換幾次水，
以免太鹹
黃瓜切絲，
紫甘藍切絲
大蒜切好備著
白糖， 陳醋， 醬油， 鹽， 香油調勻
水燒開， 海蜇焯水5秒鐘， 立刻撈起
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海蜇，
紫甘藍，
黃瓜，
放入碗裡
之前調好的料汁，
倒入
最後放點白芝麻點綴
最後放點白芝麻點綴