我們家裡的人都很喜歡吃豇豆， 前幾天婆婆不知道像誰學做了這道新菜。 昨晚回家就給我們操刀， 把她學的新菜品做出來了。
香酥豇豆準備食材：
長豇豆， 十三香、鹽、雞蛋、麵粉、油、孜然粉
香酥豇豆的做法：
先把豇豆清洗乾淨， 把水瀝幹， 裝在盆裡。 在往裡面適當的加點鹽、十三香、在打一個雞蛋在裡面， 加點油， 油的多少根據豇豆的多少來決定， 這個要自己把握， 把它們攪拌均勻。
2.把豇豆攪拌均勻後， 在往裡面加適量的加入一些麵粉（麵粉加多加少不是很好把握， 一定要一點加一邊攪拌豇豆）， 直到把豇豆上面都裹上麵粉為止。
3.在鍋裡倒上油，
等油在燒到7分熟的時候把豇豆進鍋裡
4.豇豆倒在鍋裡後一定要用筷子或者漏勺輕輕的把它們攪開， （一定要順時針攪拌， 豇豆受熱均勻很容易散開）， 在炸豇豆的時候全程一定要開中火。
5。 把豇豆炸到看上去軟軟的， 上面的麵粉定性了差不多就可以撈起來了。
6.把撈起來的豇豆油瀝幹，在上面可以放些孜然粉，或者黑胡椒粉，就可以吃了，這樣做出來的豇豆味道鮮美，可以拿來當菜吃，也可以拿來當做零食吃來玩。
6.把撈起來的豇豆油瀝幹，在上面可以放些孜然粉，或者黑胡椒粉，就可以吃了，這樣做出來的豇豆味道鮮美，可以拿來當菜吃，也可以拿來當做零食吃來玩。