疙瘩湯是我家做常吃的， 既可以做主食又可以當一道湯菜。 做早晚餐都是十分好吃又簡單快捷的。 做法十分簡單又好吃， 基本上15分鐘就能搞定。
食材：麵粉半碗、番茄2個、香蔥2根、香菜幾根、鹽半勺、水適量。
做法：1、麵粉備好。
2、香菜， 香蔥， 番茄、雞蛋備好。
3、香菜小蔥切碎。
4、番茄洗淨， 在頂部切十字刀口。 鍋裡放水燒開， 水開後放番茄燙一下撈出， 用手撕去外皮， 切塊。
5、雞蛋打散。
6、鍋裡放少許油燒熱，
7、. 放入番茄塊翻炒。
8、炒至番茄完全出湯。
9、鍋裡放適量清水，放一小勺鹽調味。
10、現在開始製作面疙瘩，麵粉加水，這裡的水要細細的，慢慢的添加，邊加水邊拌麵粉，拌成這種面絮，慢慢的加水就可以拌成這樣子。
11、湯開後放入準備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，略煮一會兒。
12、倒入攪好的蛋液，攪動一下，形成蛋花，就可以關火了，然後撒入香菜段出鍋即可。
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