五花肉最好吃的做法， 可惜沒幾個人知道。 相信很多人都喜歡吃五花肉， 外焦裡嫩， 不油不膩， 不但能夠讓你解饞還不會讓你膩，
食材：五花肉300克、鹽小半勺、雞蛋2個、花椒粉1勺、澱粉2勺、麵粉2勺、白酒少許。
做法：
1、將新鮮五花肉入冰箱冷凍1個小時去皮。
2、將五花肉切成均勻的薄片， 打入2個雞蛋。
3、加1勺鹽、2勺澱粉、2勺麵粉、1勺花椒粉、少許白酒， 用手抓勻。
4、醃制10分鐘左右。
5、鍋加油， 油四成熱， 放入掛上麵糊的肉片， 小火慢炸。
6、炸至表面金黃， 撈出瀝油， 晾涼。
7、開大火， 鍋中油至八九成熱時（冒煙時）， 倒入肉片複炸， 半分鐘左右。
8、炸至表面焦黃，撈出瀝油。
9、就可以撈出來了好吃得很，忍不住嘗了一口。
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