大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家的是菜是--烤秋刀魚。 秋刀魚是冷水性大洋洄游魚類， 主要分佈在日本北海道外海、它含有豐富的高品質蛋白質和延緩衰老的維生素Ｅ和維生素Ａ， 其營養價值高於牛肉和金槍魚， 還能降低血壓和降低膽固醇等， 是不可多得的綠色健康美食。
推薦美食：烤秋刀魚
推薦理由：秋刀魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸ＤＨＡ(俗稱:“腦黃金”)與ＥＰＡ， 經常食用對健康甚為有益。 特別是小孩子大腦的發育。
【食材簡介】：秋刀魚2條， 茴香30克， 檸檬半個， 鹽1大勺， 橄欖油15克
製作過程：
1、處理秋刀魚， 將買回來的秋刀魚去除內臟和魚鰓後洗淨， 在背部用刀切幾刀。
如圖所示切好後備用
2、將秋刀魚兩面塗抹鹽醃制15分鐘。
3、醃制好的秋刀魚肚裡放入茴香。
並在表面也撒上茴香。
然後淋上橄欖油。
4、烤箱預熱好185度，如果是普通家用烤箱，建議預熱至200度。放入秋刀魚，烤箱設置185度烤20分鐘。
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