搓魚面是漢族麵食小吃。 因其成品的形狀中間粗、兩頭尖, 酷似小魚而得名。 面吃起來又滑軟又有韌性, 既可以幹拌來吃, 也可以和湯一起,
食材:麵粉350克、番茄把個、香菜幾根、香蔥2根、雞蛋2個、鹽湯勺。
做法:1、將麵粉放入面盆, 加適量的水揉成麵團, 太軟或過硬都要不得, 餳半小時。
2、下麵來做菜, 番茄洗淨切小塊。
3、香菜切小段, 香蔥切碎。
4、雞蛋打散。
5、鍋中放少許油, 炒香香蔥, 倒入番茄翻炒完全出湯。
6、鍋里加適量清水, 放一小勺鹽調味。
7、過半小時反復揉幾遍, 大概來回揉四遍就行了。
8、將用擀麵杖擀成餅狀,切條後再切成小丁,最好切小一點。
9、將小面丁放在左手掌中,雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條,然後雙手將小麵條壓扁。魚魚要做的小點,樣子會可愛哦
10、面魚做好後。
11、水燒開後,下入面魚煮熟。
12、倒入攪好的蛋液,攪動一下,形成蛋花,就可以關火了。
13、然後撒入香菜段出鍋即可。
14、一碗酸爽滑溜的搓魚魚面就做好了。那叫一個鮮美啊!
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9、將小面丁放在左手掌中,雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條,然後雙手將小麵條壓扁。魚魚要做的小點,樣子會可愛哦
10、面魚做好後。
11、水燒開後,下入面魚煮熟。
12、倒入攪好的蛋液,攪動一下,形成蛋花,就可以關火了。
13、然後撒入香菜段出鍋即可。
14、一碗酸爽滑溜的搓魚魚面就做好了。那叫一個鮮美啊!
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