作者：冬至-霜
用料
瘦肉 一塊（大小適量）
榨菜 3包
蔥， 蒜苗 適量， 一條
油 少許
雞精， 鹽， 生抽醬油 適量
紅薯澱粉（紅薯面） 適量
做法步驟
1、準備好所有食物品洗完切好（肉切絲）如圖；
2、放入調料拌勻， 醃制一會（或半小時左右）；
3、醃制好了， 放入紅薯澱粉（紅薯面）；
4、攪拌均勻，
5、倒適量油， 蔥頭， 蒜苗頭下鍋炒香；
6、倒入醃制好的肉絲倒入鍋中炒（有多的粘一起用鍋鏟和筷子弄開）如圖都炒開了；
7、倒適量水煮， 蓋上鍋蓋煮一會， 沸騰開蓋嘗嘗味道， 按自己喜歡稍微下點調料（這調料可以加一些， 也可以榨菜放完再加調料）；
8、倒入榨菜絲， 蔥末， 蒜苗末， 在嘗嘗味道（榨菜有的味道入湯中）所以也可以現在才加調料；煮好喜歡微粘矁化， 就弄些紅薯澱粉加一點點水攪拌均勻勾芡下（喜歡濃矁就多加些紅薯粉）。
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