生活中， 總有些人吃飯好像餓死鬼托生， 你只吃了一半， 他就吃完了。 他們被貼上了“快食族”的標籤。 大家會經常對他們說， 吃得慢一點， 才健康。 那吃飯快的危害到底大不大呢？
一、吃飯快不等於暴飲暴食
吃飯快和暴飲暴食是有本質區別的， 暴飲暴食者不光吃的快， 而且量非常大， 幾乎不限量。 就是能吃多少吃多少。 而單純的吃飯快並不是吃到頂。 舉個例子， 我在上大學的時候就遇到過快食族兄弟， 但我們每頓飯都是按份吃的， 吃完一份就完了。 所以並不存在上不封頂現象。
二、吃飯快有沒有危害？
毋庸置疑， 吃飯過快當然是不好的。 通過觀察快食族吃飯有一個共同點， 那就是幾乎不咀嚼。 這就可能引起消化問題。 因為口腔在咀嚼食物的時候會分泌唾液澱粉酶， 使食物形成食團， 可以引起味覺， 給胃腸道發出信號提前分泌各種消化酶來幫助消化吸收。
如果不咀嚼就咽下， 不光會因為大塊的食物不好消化引起胃痛， 還會因為消化液不足引起消化不良。 導致腹瀉、腹痛、脹氣等一系列問題。
三、給快食族的幾點建議
1.用副手吃飯， 就是說比如你習慣用右手， 就改為左手吃飯， 這會很大程度減慢進食速度。
2.飲食清淡， 越是口味重的食物， 你品嘗到味道的時間越早， 下嚥的時間就會提前。 吃清淡食物會讓你多品味食物的味道， 就會不知不覺的增加你咀嚼的次數。
3.改吃刀削麵， 吃飯快的特質尤其體現在吃面的時候， 刀削麵不象普通麵條那麼長， 就會避免吸這個動作， 也會起到減慢進食速度的效果。
4.慢點吃多咀嚼， 說一千道一萬吃的快就是咀嚼少， 這個只能自己改變， 沒有捷徑可以走。
其實， 吃飯太慢也未必一定好， 因為這類人經常邊吃邊看手機， 看電視。 也會影響消化吸收。 吃飯太快一樣會對健康造成影響。 所以， 凡事不能極端， 中庸之道才是正道。
作者：
茄子健康（dietitian99）。