晴雨晴晴雨雨晴
這作妖的悶熱天氣
讓壹哥進入了“疰夏”【音：zuho】模式
（疰夏：因天氣悶熱引起的食欲不正、身體不適）
每到這個時候
大家是不是就想來點消暑的清涼美味
那今天就獻上"夏日涼涼"六大美食
常州吃涼麵的地方很多
常州原味、四川紅油、山東麻醬......
多種口味各有千秋
但壹哥最愛的
還是家裡媽媽特色涼拌面
記得小時候夏天好像特別熱
滿頭大汗回到家
就想著吃一碗涼拌面
面是之前就下好瀝幹的
澆上一碟澆頭拌一拌就能吃了
醬油加麻油， 再來點榨菜末蔥花大蒜碎
簡簡單單， 但就是白吃不厭
有了涼麵怎麼可以沒有涼皮呢？
吃涼皮， 壹哥並不迷信有名氣的大店家
小商小店現拌的涼皮
還真的是我的菜
當然， 前提是衛生一定要過關
不管是紅油還是麻醬都愛
重點是不能少了涼皮的好搭檔——黃瓜絲和烤麩
這樣的涼皮吃起來
才有多層次的口感
還有涼皮的雙胞胎弟弟——涼粉
常州人對他有個八杆子打不著的各種稱呼
芝麻糊？麻糊？坨粉？
可以涼拌也可以加鹹菜炒
很多人家夏天都愛吃
相信很多小夥伴的童年暑假
是跟著奶奶外婆過的吧
那時候最常吃的消暑甜品
當屬長輩特調綠豆湯
將綠豆煮到開花，往冰箱一放
想吃的時候就端出來舀兩勺放進另一個小碗
加點糖，用涼白開一沖
一碗冰冰涼涼的綠豆湯就做成了
一口甜絲絲，清香和沙沙的綠豆成了暑假最美的回憶
“元麥糊粥豁咯咯，清涼爽口陰篤篤，
吃仄糊粥困一豁，神清氣爽精神足！”
每到炎熱的夏天
總是想著那一口涼涼的元麥糊粥
解暑又解渴
有的人家喜歡攪薄一點
有的人家喜歡攪厚一點
“哧溜”吸上一口，看著碗邊凹下去一小坑
別提多愜意
再來塊大麻糕
就是絕佳的早餐搭配
對於酸酸甜甜的酸梅湯
壹哥是從小喝到大都喝不厭
特別是冰鎮過的
夏天來一口仿佛整個世界都安靜了
自從現在學會自己煮了以後
就再也沒買過外面的酸梅湯
今天壹哥就把食材告訴大家
如何煮出完美口感的酸梅湯
煙熏烏梅，佐以甘草山楂陳皮冰糖，煮上20分鐘
最出彩的味道在於，喝之前加一勺糖桂花
不說了，壹哥口水要流出來了
說了那麼多傳統美食
夏天又怎麼能少了一杯冰咖啡？
特別是最近高溫又悶熱
就得靠它提神又醒腦
冰咖啡當然離不開冰
但是放冰塊又會沖淡了咖啡的味道
壹哥有個小竅門
那就是
直接用牛奶凍成冰格！
或是把咖啡凍成冰塊再加牛奶
一本冰爽的牛奶咖啡就這樣練成了
是不是很簡單！
夏日涼涼美食就推薦到這
有些是不是你的“回憶殺”呢？
也許我們現在吃到的是更好吃的美食
卻感覺怎麼也不會有小時候那種魂牽夢縈的體會
果然逝去的舊時光是最美好的
我們只要把這份美好藏在心底就好
將綠豆煮到開花，往冰箱一放
想吃的時候就端出來舀兩勺放進另一個小碗
加點糖，用涼白開一沖
一碗冰冰涼涼的綠豆湯就做成了
一口甜絲絲，清香和沙沙的綠豆成了暑假最美的回憶
“元麥糊粥豁咯咯，清涼爽口陰篤篤，
吃仄糊粥困一豁，神清氣爽精神足！”
每到炎熱的夏天
總是想著那一口涼涼的元麥糊粥
解暑又解渴
有的人家喜歡攪薄一點
有的人家喜歡攪厚一點
“哧溜”吸上一口，看著碗邊凹下去一小坑
別提多愜意
再來塊大麻糕
就是絕佳的早餐搭配
對於酸酸甜甜的酸梅湯
壹哥是從小喝到大都喝不厭
特別是冰鎮過的
夏天來一口仿佛整個世界都安靜了
自從現在學會自己煮了以後
就再也沒買過外面的酸梅湯
今天壹哥就把食材告訴大家
如何煮出完美口感的酸梅湯
煙熏烏梅，佐以甘草山楂陳皮冰糖，煮上20分鐘
最出彩的味道在於，喝之前加一勺糖桂花
不說了，壹哥口水要流出來了
說了那麼多傳統美食
夏天又怎麼能少了一杯冰咖啡？
特別是最近高溫又悶熱
就得靠它提神又醒腦
冰咖啡當然離不開冰
但是放冰塊又會沖淡了咖啡的味道
壹哥有個小竅門
那就是
直接用牛奶凍成冰格！
或是把咖啡凍成冰塊再加牛奶
一本冰爽的牛奶咖啡就這樣練成了
是不是很簡單！
夏日涼涼美食就推薦到這
有些是不是你的“回憶殺”呢？
也許我們現在吃到的是更好吃的美食
卻感覺怎麼也不會有小時候那種魂牽夢縈的體會
果然逝去的舊時光是最美好的
我們只要把這份美好藏在心底就好