作者：Dora哚拉
用料
魚肉 500g
辣椒 適量
薑片 少許
蒜頭 少許
蒜、蔥 少許
油 少許
鹽 少許
生抽 少許
料酒 少許
蠔油 少許
澱粉 少許
水 適量
糖 少許
做法步驟
1、魚肉切塊 洗乾淨
2、魚肉 放點鹽 油 料酒 生抽 薑片調製十分鐘
3、配菜清洗 蔥切斷 辣椒 蒜切片
4、平底鍋放底油 燒至8成熱
5、魚皮向下 煎魚肉
6、中高火把魚肉煎至雙面金黃 盛起備用
7、把辣椒 蒜 蔥頭等放入鍋內炒出香味
8、調好一碗紅燒汁 加鹽 糖 蠔油 生抽 生粉 水
9、把魚肉倒入 加上紅燒汁蓋上蓋子繼續中火燜煮
10、把湯汁稍微收幹 把剩下的蔥葉 蒜葉倒入翻炒一下 即可起鍋
11、開餐 來一碗白飯！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
9、把魚肉倒入 加上紅燒汁蓋上蓋子繼續中火燜煮
10、把湯汁稍微收幹 把剩下的蔥葉 蒜葉倒入翻炒一下 即可起鍋
11、開餐 來一碗白飯！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】