綠色蔬菜含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質， 又有促進腸道蠕動的纖維素。 這些都是孩子發育所必需的營養素， 所以小兒飲食中應每天有新鮮蔬菜。 同時蔬菜中含有豐富的維生素C， 能夠有效促進動物性食物中鐵的吸收。
但是很多媽媽都有這樣的困惑， 綠色葉菜太硬不容易切碎， 不知道怎麼製作。 我們就來教媽媽們如何給寶寶製作適合年齡段的蔬菜。
小油菜泥製作的具體步驟
第1步：先將新鮮的小油菜用清水浸泡半小時， 然後清洗乾淨。
第2步：將小油菜在沸水中焯數秒。
第3步：焯好的蔬菜撈起瀝幹。
第4步：把菜放在處理熟食的砧板上， 切去莖部， 然後用交叉方式把菜葉切成碎片。
不同年齡段的寶寶對食物的質地有不同要求。 對於6個月寶寶， 綠葉蔬菜類最好製成菜泥， 這就要用到研磨棒和濾網過濾。
將蔬菜過濾
適合剛開始添加輔食6個月寶寶的菜泥
適合7-8月齡寶寶的菜泥
年齡稍大的兒童需要鍛煉牙齒的咀嚼功能， 菜葉切碎即可。
適合9-11月齡寶寶添加的菜末
適合12-23月齡寶寶添加的蔬菜丁
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