廚房燃氣燃燒過程中，
氮氧化物的生成量會驟增，
產生大量的有害物質，
人吸入以後會導致肺部病變，
出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病，
嚴重者可招致肺纖維化的惡果。
專家建議我們要改變烹飪習慣，
不要使油溫過熱，
油溫以不超過200℃油鍋冒煙為極限，
同時一定要做好廚房的通風換氣，
油煙機在廚房起到了通風、排煙（有害氣體），
在烹飪過程中要始終打開抽油煙機，
油煙機的使用會給我們帶來健康！
每天做飯所必需，
可是家裡的油煙機天天髒天天擦，
費時費力，
還特別心累。
尤其到了夏天，
天氣炎熱，
如果每天不清洗乾淨，
容易產生一股異味，
也影響廚房整潔。
別擔心，
下麵教你幾招小技巧，
讓你不再苦惱！
電吹風加熱法：吹一部分，
擦一部分，
輕輕鬆松就能把油污擦掉了。
想擦哪裡就吹哪裡，
連邊邊角角、溝溝坎坎的地方也能吹到，
當然也能擦乾淨了。
很多人擦洗油污，
總是要用很多洗滌精，
還得不停地換很多水，
知道這個妙招後，
你只需用少量的洗滌精和水，
就能把陳年油污擦乾淨。
有了電吹風，
就不用為廚房裡難去的油污發愁了。
扇葉食醋浸泡法：將扇葉小心拆下， 浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中， 浸泡約15分鐘後， 再用乾淨的抹布擦洗。 油煙機的機身也用此溶液清洗， 要注意將溶液濕度保持在60℃左右， 去汙力才好。 這種自行調配的清洗液被證明對手部皮膚和眼內黏膜無刺激， 對油煙機無腐蝕， 清洗後表面仍保持原有光澤。
去除油污的小妙招還有很多，
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清洗劑是清洗油污必備的神器，因為強鹼性的清潔劑和油脂能迅速產生化學反應，分解掉油污。下面介紹的兩款清洗劑不僅清潔能力強，而且沒有異味，也不傷手。
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油污雖然是廚房最不好清洗的地方，但是有了這些省時省力的小絕招，一定能夠幫助大家解除苦惱！
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