盱眙龍蝦可謂名揚國內外，
口味達到三十多種，
蒜泥的、十三香的、麻辣的……應有盡有，
味道是極好的，
味道多樣。
但吃法有什麼講究呢？這不，
總結了一下，
讓你吃龍蝦有訣竅，
走起……十字口訣。
“抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡”
一一分解
抓：龍蝦上桌、抓起龍蝦大鉗， 在湯汁中浸一下再吃。
吮：吮吸體上多味調料和中藥燒制的鮮美湯汁， 其一是品味， 其二是避免湯汁濺身。
掀：將龍蝦頭掀起， 與嚇體分離， 並扯開嚇鉗。
挑：用筷挑開頭部和頭殼裡的蝦黃。
咬：咬開蝦鉗， 剔吃鉗裡肉。
嚼：吃完蝦黃， 扯開蝦頭腮葉， 聚嚼， 品味“龍蝦排骨”。
戳：用筷子從尾巴一戳， 蝦肉便完整與殼脫離。
抽：撕開肉身， 抽出蝦腸。
品：將蝦仁沾湯品嘗。
泡：吃完龍蝦盛上米飯， 舀去龍蝦湯泡飯。
從老家打包回來的龍蝦
個頭大，
肉多
五斤龍蝦很快被消滅
小龍蝦拉動大經濟