有人說吃Cheese（起司）就像聽歌劇一樣。 哪怕你不懂， 但一旦你愛上， 就會瘋狂的迷戀它！在《詹姆士的廚房》裡， 很多人希望我們多做一些甜點。
攪拌器、保鮮膜、碗
原味消化餅乾 6塊
巴薩米克醋（Balsamico） 適量
黃油 適量
檸檬 2個
藍莓 適量
Cream cheese乳酪 2種
淡奶油 6大匙
糖 3大匙
【1】融化黃油
將1塊黃油放入鍋中小火融化（不然黃油很容易變黑）。
【2】捏碎餅乾
將消化餅乾捏碎備用
【3】做餅乾底
將融化的黃油倒入餅乾碎中攪拌均勻。
【4】裝杯
將攪拌均勻的餅乾碎舀入杯子中。
Tips
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用圓勺將杯子裡的餅乾碎壓緊。
【5】擠檸檬汁
將檸檬切開擠檸檬汁在碗中備用。
【6】攪拌乳酪
將兩種Cream cheese乳酪倒入碗中， 然後倒入6大匙淡奶油、4大匙檸檬汁。
Tips
▼
Cream cheese（奶油乳酪）是一種未成熟的全脂乳酪， 質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。
【7】加糖
將3大匙湯倒入碗中。
【8】加檸檬皮碎
輕磨檸檬皮碎放入碗中。
Tips
▼
檸檬皮儘量取黃色部分，白色部分口感偏苦。
【9】打發奶油
用攪拌器將奶油打發。
【10】舀奶油
將打好的奶油舀入杯子中。
【11】冷藏
在杯中撒幾顆藍莓，然後用保鮮膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
【12】熬醬汁
將剩餘的藍莓倒入鍋中，加入少量黃油、檸檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
【13】隔水降溫
將熬好的藍莓醬汁倒入碗中，隔水冰鎮。
【14】切片
將檸檬切2片備用。
【15】加檸檬汁
在藍莓汁中再加少量檸檬汁。
Tips
▼
含有酸味的食物經過烹煮，酸度會降低。
【16】調味
將冷藏好的蛋糕取出，淋上少許巴薩米克醋（Balsamico）。
【17】調味
淋上藍莓醬，是不是有點像聖代？
【18】享用
將檸檬片裝飾在杯上，即可享用美味。
對於甜品而言，這道起司蛋糕不會很甜！起司的口感很順口，並沒有很甜膩的感覺！兩種方法處理藍莓，入口的感覺就完全不同！詹姆士不是很喜歡吃甜品，但是這道起司蛋糕是他的最愛！今天親口嘗到了，我也愛上了這樣的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我並不孤單！
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起司蛋糕：“我長這個樣子！”
【7】加糖
將3大匙湯倒入碗中。
【8】加檸檬皮碎
輕磨檸檬皮碎放入碗中。
Tips
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檸檬皮儘量取黃色部分，白色部分口感偏苦。
【9】打發奶油
用攪拌器將奶油打發。
【10】舀奶油
將打好的奶油舀入杯子中。
【11】冷藏
在杯中撒幾顆藍莓，然後用保鮮膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
【12】熬醬汁
將剩餘的藍莓倒入鍋中，加入少量黃油、檸檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
【13】隔水降溫
將熬好的藍莓醬汁倒入碗中，隔水冰鎮。
【14】切片
將檸檬切2片備用。
【15】加檸檬汁
在藍莓汁中再加少量檸檬汁。
Tips
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含有酸味的食物經過烹煮，酸度會降低。
【16】調味
將冷藏好的蛋糕取出，淋上少許巴薩米克醋（Balsamico）。
【17】調味
淋上藍莓醬，是不是有點像聖代？
【18】享用
將檸檬片裝飾在杯上，即可享用美味。
對於甜品而言，這道起司蛋糕不會很甜！起司的口感很順口，並沒有很甜膩的感覺！兩種方法處理藍莓，入口的感覺就完全不同！詹姆士不是很喜歡吃甜品，但是這道起司蛋糕是他的最愛！今天親口嘗到了，我也愛上了這樣的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我並不孤單！
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起司蛋糕：“我長這個樣子！”