蟹怎麼做才好吃， 清蒸還是煮還是炒著吃， 那下面這道得辣蟹也許你會喜歡， 做法也比較很簡單， 適合在家做。
1、準備好蔥姜、香葉、花椒、幹辣椒
配料
2、準備花蟹洗乾淨， 要用刷子多刷一下， 刷掉不乾淨的東西
花蟹
3、鍋中加入油燒熱， 下入花蟹炸， 炸至金黃就可以撈出控油。 （這裡的油不要倒入太多， 因為炸過海鮮的油再炒菜就沒有那麼好吃）
炸
蟹
4、把鍋中的油倒出， 留少量在鍋中， 加入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉炒香， 再加入一勺的豆瓣醬炒出紅油
炒
5、再把花蟹下入鍋中， 翻炒幾分鐘
下入蟹
6、再往鍋中加入水， 水要到蟹的一半， 然後加入鹽、生抽、十三香、料酒、耗油大火燒開， 轉小火煮十分鐘
鹽
十三香
7、最後開大火收汁就可以出鍋了
香辣蟹
其時香辣蟹還可以加點年糕，或者別的東西，那樣吃起來味道也不錯，喜歡的朋友可以在家試試，除了花蟹還可以用別的蟹。
香辣蟹
其時香辣蟹還可以加點年糕，或者別的東西，那樣吃起來味道也不錯，喜歡的朋友可以在家試試，除了花蟹還可以用別的蟹。