文字/照片：王1000
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商家：蘭亭（月壇店）
地址：月壇南街30號萬方西單商場2樓
西單商場（萬方店）的2樓， 底下是大超市， 個人覺得地理位置不是太好找， 因為不是熱門黃金地區及商圈。
2樓一上來有3家館子， 京味齋、泰合院和蘭亭， 後來和畢經理（後面稱呼她小畢好啦）聊天才知道原來這三家是一個集團的， 另外還有一個六合順。 扯遠了， 回歸正題。
得知是預約的， 服務員帶我們領位， 剛開始是坐在大堂， 得知我們是大眾點評的霸王餐後， 將我們領到了榻榻米包間的位置。
包間私密性較好， 視野開闊。 隔音效果一般， 能聽見旁邊小孩子的大呼小叫。
小畢先給我看了一下此次霸王餐的功能表， 和大眾點評上的是否一致。 我剛開始以為就是大眾點評上寫的那些， 後來發現原來還有額外贈送的。 這真的是喜出望外的好事兒。
在看完功能表， 倒完茶水後， 細心地詢問我們是否有什麼忌口及需要注意的事項， 牛排、牛舌和鵝肝都要幾成熟， 溫馨地說明上菜順序， 建議從冷到熱的來。 並且提醒我們外面吧台的小菜可隨意撐取。
好事兒的我就先出去轉悠一圈兒， 店面不算特別大， 一進門有大概10個4人桌在大堂， 左手邊是鐵板燒吧台區域， 旁邊是一圈包間， 約有5個左右。
自助涼菜的種類也很多，基本的日式前菜涼菜都包含了，海藻、土豆泥沙拉、毛豆、納豆還有其他涼拌類的菜。
還有一些壽司卷，例如秋天的童話等
先上的是蔬菜沙拉，滿滿的一小盆，有羅馬生菜、紫葉生菜、黃瓜條、玉米粒、小番茄等，澆上清爽的涼拌汁，很爽口。
菲力牛排，牛排烤得火候正好，要的7分熟，中間略微泛白，鮮嫩多汁，撒了些許的鹽和胡椒，味道很贊。
壽司拼盤，盤很大的，一上來先澆上水，散發出來的乾冰，雲霧繚繞的感覺。種類很多，裡面包括甜蝦、三文魚、章魚、蟹籽、鯛魚？銀鱈魚？食材很新鮮，帶著一些魚自身的些許油脂感，沾上醬油和芥末，十分滿足。蟹籽也是顆顆飽滿。
大蝦手握和蟹籽軍艦，各4只，一共8只。蝦很新鮮；蟹籽十分飽滿，配著紫菜、米飯和黃瓜。
順帶來點兒梅子酒，有熱喝和冷喝兩種，涼的爽口，略微加熱過的則更能透出來梅子的香氣。都很好喝，我老爹貪杯，喝完拍拍腦袋說他頭暈。
鵝肝，我們要的嫩一些，略微帶些汁水，質感棉柔細膩，搭配底下的麵包一起比較解膩，剛剛好
紅酒牛舌，略帶血色，牛舌切成薄薄的片狀，不失勁道，十分有嚼勁兒。
鹽烤深海大蝦，2只大蝦，簡單的烤過後，撒了一些鹽在上面，保留原汁原味。
骨湯拉麵，會詢問面想要什麼程度，軟一些還是略微勁道一些。我們要的勁道一些，上來後，主動幫我們拿了小碗可以分食一下。面量不少，湯很鮮美，貨真價實，有半個雞蛋、紫菜、筍、叉燒就好幾大塊，真的是分量十足。
松茸海鮮湯，可以解膩。裝在精緻的日式小茶壺中，味道十分鮮美，還可以擠一點配的小檸檬再次提鮮。壺裡有松茸，蝦仁，口蘑，肉，可惜我們實在是沒肚子再把這些吃進去了。
最後的甜點、水果和小霜淇淋球（目測應該是八喜的），把剩餘的一些縫兒全部填上。
飯後，經理小畢主動過來詢問此次用餐體驗及一些建議，十分的虛心。家人對此次用餐整體過程特別的滿意，不管是食品的品質還是用餐服務，特別感謝小畢的全程照顧。
在短暫的聊天中覺得小畢是一個很熱情、有上進心的人。她曾經在北京的青葉、虎太郎和江戶川都工作過，並去日本深造了3年，目前回國半年左右。她說最大的心願就是希望把服務品質做上去，學以致用，讓顧客覺得滿意才是最重要的。從日本學成歸來的她，自然也很瞭解日料席間的一套服務流程和禮儀，有時很想多教別人一些東西，把整體團隊品質都提上去，但現在餐飲服務行業的流動性大，導致年輕人也踏實不下來，有些時候也會感到困惑和灰心。現在餐飲行業中用心去做的很少了，能感受到小畢的那份決心。
很難得有這麼一次機會能與小畢短暫的交流，因為其實在外就餐的我們，鑒於時間等種種原因，其實很少有機會能與餐廳的人員交流。最後，爸媽還提議要跟小畢合影留念。
希望小畢能繼續遵從自己的內心，堅守自己的原則，也希望未來她能有更好的發展。好品質的服務一定會帶來更好的用餐體驗。也希望這家餐廳老闆能越做越好，越做越大，有更多像小畢這樣盡職盡責的優秀人才。
自助涼菜的種類也很多，基本的日式前菜涼菜都包含了，海藻、土豆泥沙拉、毛豆、納豆還有其他涼拌類的菜。
還有一些壽司卷，例如秋天的童話等
先上的是蔬菜沙拉，滿滿的一小盆，有羅馬生菜、紫葉生菜、黃瓜條、玉米粒、小番茄等，澆上清爽的涼拌汁，很爽口。
菲力牛排，牛排烤得火候正好，要的7分熟，中間略微泛白，鮮嫩多汁，撒了些許的鹽和胡椒，味道很贊。
壽司拼盤，盤很大的，一上來先澆上水，散發出來的乾冰，雲霧繚繞的感覺。種類很多，裡面包括甜蝦、三文魚、章魚、蟹籽、鯛魚？銀鱈魚？食材很新鮮，帶著一些魚自身的些許油脂感，沾上醬油和芥末，十分滿足。蟹籽也是顆顆飽滿。
大蝦手握和蟹籽軍艦，各4只，一共8只。蝦很新鮮；蟹籽十分飽滿，配著紫菜、米飯和黃瓜。
順帶來點兒梅子酒，有熱喝和冷喝兩種，涼的爽口，略微加熱過的則更能透出來梅子的香氣。都很好喝，我老爹貪杯，喝完拍拍腦袋說他頭暈。
鵝肝，我們要的嫩一些，略微帶些汁水，質感棉柔細膩，搭配底下的麵包一起比較解膩，剛剛好
紅酒牛舌，略帶血色，牛舌切成薄薄的片狀，不失勁道，十分有嚼勁兒。
鹽烤深海大蝦，2只大蝦，簡單的烤過後，撒了一些鹽在上面，保留原汁原味。
骨湯拉麵，會詢問面想要什麼程度，軟一些還是略微勁道一些。我們要的勁道一些，上來後，主動幫我們拿了小碗可以分食一下。面量不少，湯很鮮美，貨真價實，有半個雞蛋、紫菜、筍、叉燒就好幾大塊，真的是分量十足。
松茸海鮮湯，可以解膩。裝在精緻的日式小茶壺中，味道十分鮮美，還可以擠一點配的小檸檬再次提鮮。壺裡有松茸，蝦仁，口蘑，肉，可惜我們實在是沒肚子再把這些吃進去了。
最後的甜點、水果和小霜淇淋球（目測應該是八喜的），把剩餘的一些縫兒全部填上。
飯後，經理小畢主動過來詢問此次用餐體驗及一些建議，十分的虛心。家人對此次用餐整體過程特別的滿意，不管是食品的品質還是用餐服務，特別感謝小畢的全程照顧。
在短暫的聊天中覺得小畢是一個很熱情、有上進心的人。她曾經在北京的青葉、虎太郎和江戶川都工作過，並去日本深造了3年，目前回國半年左右。她說最大的心願就是希望把服務品質做上去，學以致用，讓顧客覺得滿意才是最重要的。從日本學成歸來的她，自然也很瞭解日料席間的一套服務流程和禮儀，有時很想多教別人一些東西，把整體團隊品質都提上去，但現在餐飲服務行業的流動性大，導致年輕人也踏實不下來，有些時候也會感到困惑和灰心。現在餐飲行業中用心去做的很少了，能感受到小畢的那份決心。
很難得有這麼一次機會能與小畢短暫的交流，因為其實在外就餐的我們，鑒於時間等種種原因，其實很少有機會能與餐廳的人員交流。最後，爸媽還提議要跟小畢合影留念。
希望小畢能繼續遵從自己的內心，堅守自己的原則，也希望未來她能有更好的發展。好品質的服務一定會帶來更好的用餐體驗。也希望這家餐廳老闆能越做越好，越做越大，有更多像小畢這樣盡職盡責的優秀人才。