相對於雞腿， 我更喜歡吃雞翅， 可樂雞翅、蒜香雞翅、蜜汁雞翅， 秘制雞翅， 特別是紅燒雞翅， 那可是我媽的拿手好菜， 光想想就夠讓我流口水的，
原料：
1.雞翅8個
2.蔥、薑、蒜、八角等適量
3.油、鹽、老抽、料酒等適量
詳細步驟：
1.雞翅洗乾淨， 前後劃幾刀， 加入適量鹽、料酒和生抽醃制15分鐘；
2.鍋中倒適量油， 油熱放入蔥薑蒜八角等煸香；
3.下雞翅， 煎至表面呈金黃色；
4.放適量醬油， 翻炒兩分鐘， 加水至沒過雞翅， 中火燉20分鐘左右；
5.大火收汁， 加少許糖；
6.出鍋裝盤。
小提示：
1.醃制是為了去除雞翅的腥味， 前後劃幾刀會更入味；
2.燉煮過程中， 一定要翻幾次， 以免雞翅粘鍋底；
3.大火收汁時， 可以留些湯汁拌飯吃， 味道好極了；