額, 今天有點標題黨, 接下來這7天決定來個健脾養胃系列, 7天不重樣養胃餐。 所以還會有第二良藥, 第三良藥... 有粥, 有飯, 有糊糊,
對腸胃比較友好的有:山藥、小米、大黃米、糯米、芋頭、大棗、桂圓、南瓜、胡蘿蔔、花生、醪糟、麥芽、嫩豌豆、嫩蠶豆、堅果、燕麥、糙米等。 但它們各自的養胃特點不一樣, 具體是否適應每個人的胃腸狀況, 還需要細緻體會和嘗試。
先來個山藥糯米糙米芝麻粥, 山藥、糙米、糯米都是養胃的好食材。 用糯米來替代白米粥, 對胃腸更為有益。 麻麻們一樣可以將這幾樣做成軟飯, 效果一樣哦, 注意吃飯的時候細嚼慢嚥才能獲得好的消化效果捏。
很多人總覺得粗糧不好消化, 其實不然。
食材 Ingredients
食材:約一家三口的量
糯米 50克, 糙米 50克, 鐵棍山藥 100克—200克, 黑芝麻 10克
烹製方法:煮
參考月齡:10M+
所需時間:半小時
溫馨提示:對於整體消化能力正常, 容易胃酸過多或反酸的人來說, 將糯米換成大米
步驟 Steps1. 準備好材料。 不算山藥, 每100克生米加水500-700毫升。
小貼士:壓力鍋或深口砂鍋熬粥, 煮的過程中水分蒸發少, 就少放水, 100克生米:500毫升水就好;如果用普通電鍋或煮鍋煮粥, 水分蒸發嚴重, 就多放水, 100克生米:700毫升水)做成的是稠粥。
2. 米輕輕洗好後, 時間充裕可以泡一個小時, 煮好的粥更軟爛綿軟。
3. 水入鍋煮開後, 下米, 再次煮開後小火。
小貼士:如果是用電鍋或壓力鍋熬粥, 山藥處理了跟米一起入鍋煮。
4. 來處理山藥, 戴手套削皮、洗淨、切小丁。
小貼士: 1. 山藥不要事先切好, 待到要放時再切也不遲, 否則早切易氧化變色 。 2. 山藥導致手癢, 這主要是因為山藥裡面的角皂素跟植物堿容易讓人過敏。 白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
5. 切小丁後就下鍋,山藥早點下晚點下對營養沒什麼區別。防止在空氣中氧化,切好即入鍋。
小貼士:山藥富含豐富的蛋白質、碳水化合物以及微量元素,具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄,特別適合嬰幼兒。
6. 整個熬粥過程約35分鐘。
7. 粥好後,將芝麻小火炒香,約炒3分鐘,加入。噴噴香的養胃稠粥即成。
小貼士:按歐美國家和我國膳食指南推薦,主食:一半白米,一半全穀雜糧,是最合理的營養安排,同時口感也不至於很粗糙,寶寶不會排斥。
5. 切小丁後就下鍋,山藥早點下晚點下對營養沒什麼區別。防止在空氣中氧化,切好即入鍋。
小貼士:山藥富含豐富的蛋白質、碳水化合物以及微量元素,具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄,特別適合嬰幼兒。
6. 整個熬粥過程約35分鐘。
7. 粥好後,將芝麻小火炒香,約炒3分鐘,加入。噴噴香的養胃稠粥即成。
小貼士:按歐美國家和我國膳食指南推薦,主食:一半白米,一半全穀雜糧,是最合理的營養安排,同時口感也不至於很粗糙,寶寶不會排斥。