作者:嗎啞
用料
全麥粉 450G
蘋果酵母 300G
雞蛋 1個
牛奶 110G±
黃油 30G
鹽 3G
fluff 棉花糖(糖) 45G
做法步驟
1、我是一個懶人所以把稱好的食材除黃油外全倒廚師機裡去了
2、廚師機和麵1檔揉成團, 3檔揉光滑, 放入黃油繼續1檔揉融合, 3檔揉15分鐘。 揉好蓋上保鮮膜發酵兩倍大(忘拍了拍照)
3、排氣滾圓蓋上微濕紗布醒發15分鐘
4、會做吐司的應該知道怎麼整形, 不知道的去參考別人的菜譜, 我沒辦法拍一張照片洗一下手
5、烤箱裡放一碗熱水打開發酵功能二次發酵60分鐘(烤箱要是沒有發酵功能可以打一烤盤熱水在底層)
6、烤箱預熱160度烤40分鐘
7、早餐三明治
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