人體一天當中有十幾個小時處在餐後狀態， 餐後血糖的數值通常又高於空腹血糖， 故和空腹血糖略高的情況相比， 餐後血糖高對糖化血紅蛋白水準的影響更大。
如果你發現自己餐後血糖高於10.0mmol/L， 先別急著調藥， 用這5個非藥物療法試試。
1.選擇消化慢的主食
選擇消化吸收速度慢的主食， 用粗雜糧代替精白米飯， 且不吃甜食。
首先認識消化吸收慢的食物， 糙米飯比白米飯消化慢， 全麥饅頭比白饅頭消化慢， 燕麥片比玉米片消化慢， 紅小豆、芸豆、蠶豆之類的豆子比所有糧食的消化都慢。 鼓勵糖尿病患者多用粗雜糧代替精白米麵。
對於沒有消化系統疾病的糖尿病患者來說， 選擇消化慢的食物可以在保持血糖反應平穩的同時， 餐後還有長時間的充沛體能， 不易感覺困倦。
2.避免吃軟爛的食物
認識烹調方式對食物消化速度的影響， 消化速度越慢，
從烹調方法來說， 煮軟煮爛的食物消化快， 而需要咀嚼的食物消化慢;打碎的食物消化快， 顆粒完整的食物消化慢。
因此烹調主食時， 儘量不要煮得太軟， 能整粒吃的食物就不要打碎了吃。
3.雜糧也不能吃多
即使是吃粗雜糧， 也要控制總量在合理的範圍內， 因為雜糧的熱量和精白米相近。
各種糧食的澱粉含量相當接近， 均在70%～80%之間， 即便包括雜豆， 其熱量水準也很接近， 均在320～380千卡/100克之間， 大同小異。
比如有些人認為玉米是粗糧， 每餐吃兩個大玉米棒， 實際上碳水化合物已經過多， 總的血糖上升幅度就會加大。
4.主食巧搭配
在吃主食的同時， 多攝入一些延緩血糖上升的食物， 比如大量的少油蔬菜以及豆製品、奶
類、魚肉等富含蛋白質的食物。
多吃綠葉蔬菜來配合主食尤其有益， 因為它不僅能有效提高飽腹感， 還特別有利於預防認知功能的衰老， 有利於預防多種癌症、冠心病和糖尿病。
通過調整食物攝入的次序和比例， 即飯菜混著吃， 不僅能延緩胃的排空速度， 還能讓同一時間進入血液的血糖含量得到控制。
5.增強身體對胰島素的敏感性
增強自身胰島素敏感性， 有助於控制餐後血糖。
提高胰島素敏感性的方法很簡單， 就是把腰腹上的多餘脂肪減去， 胰島素敏感度就會隨之上升， 血脂代謝就會回歸正常狀態。 把身體的緊實度提高， 讓肌肉更加結實， 血糖控制能力就會加強。
這是因為， 肌肉能夠儲藏大量的肌糖原，
一個肌肉結實的人， 體能充沛， 耐力十足， 血糖控制能力必然強大， 看起來也會比實際年齡
年輕。
糖尿病患者在控制主食數量、選擇雜糧豆薯、控制油脂和加強運動幾個方面同時努力， 堅持不懈， 就不愁看到血糖控制改善的欣喜成果。
作者：範志紅
單位：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授