好好吃飯， 天天向上
小時候特別期待各種廟會或趕集， 因為有機會跟在大人後面哼哼著買這買那， 其中最吸引我的就是炸蘑菇和炸魷魚的小攤，
那會年級小， 沒見過什麼大的市面（說的現在年紀大了就多有見識一樣）， 香酥的魷魚咬在嘴裡， 就是世界上最幸福的時刻， 無與倫比， 千金不換。
現在再吃， 可能就沒有那麼誇張， 也算是童年的美好的回憶裡走了一圈， 到底是有一種不一樣的味道。
宮保雞丁
食材
主料：魷魚1條 麵粉200克 雞蛋1個
配料：麵包糠 玉米澱粉 鹽糖 雞精 洋蔥粉 孜然粉 料酒 辣椒面
做法
切魷魚：魷魚洗淨， 表面切花刀， 中間切開， 備用。
醃制：醃制魷魚， 依次放入雞蛋、鹽、味精、洋蔥粉、料酒和糖等， 攪拌均勻， 放入玉米澱粉， 醃制十分鐘。
調麵粉：取碗一個， 放入麵粉和麵包糠， 攪拌均勻備用。
裹面：取出醃制好的魷魚， 用牙籤穿好， 兩面均勻粘好麵粉， 備用。
炸制：鍋上火，放油，待油溫升至四成熱時，放穿好的魷魚炸至金黃色，撈出控油。
調味：炸好的魷魚撒上孜然粉、辣椒面即可。
酥脆 有勁道
魷魚須口感比較勁道，加上麵包糠，口感更加酥脆。炸魷魚其實很簡單，其實並不難，自己動手來做好吃又討喜的魷魚串吧·
你的隨手一贊
老丘能高興好幾天
有任何問題歡迎留言
老丘陪你侃大山
炸制：鍋上火，放油，待油溫升至四成熱時，放穿好的魷魚炸至金黃色，撈出控油。
調味：炸好的魷魚撒上孜然粉、辣椒面即可。
酥脆 有勁道
魷魚須口感比較勁道，加上麵包糠，口感更加酥脆。炸魷魚其實很簡單，其實並不難，自己動手來做好吃又討喜的魷魚串吧·
你的隨手一贊
老丘能高興好幾天
有任何問題歡迎留言
老丘陪你侃大山