材料：蝦600克 豆芽150克 薑片 蒜末 蔥段 蔥花 白芝麻適量
調料：剁椒醬50克 花椒 幹辣椒各30克 胡椒粉1小勺 料酒 醬油 白糖 鹽 水澱粉 味精適量
做法：
1蝦洗淨用少許鹽料酒水澱粉醃制 豆芽洗淨燙熟 盛盤
2油鍋燒熱 放薑片 蒜末 蔥段 花椒及幹辣椒炒香 再放剁椒醬炒勻 放入蝦 加餘下的調料和適量水燜煮 水沸之後 大火1分鐘 再將煮好的蝦和湯汁倒入豆芽盤中 撒上蔥花和芝麻即可
材料：蝦600克 豆芽150克 薑片 蒜末 蔥段 蔥花 白芝麻適量
調料：剁椒醬50克 花椒 幹辣椒各30克 胡椒粉1小勺 料酒 醬油 白糖 鹽 水澱粉 味精適量
做法：
1蝦洗淨用少許鹽料酒水澱粉醃制 豆芽洗淨燙熟 盛盤
2油鍋燒熱 放薑片 蒜末 蔥段 花椒及幹辣椒炒香 再放剁椒醬炒勻 放入蝦 加餘下的調料和適量水燜煮 水沸之後 大火1分鐘 再將煮好的蝦和湯汁倒入豆芽盤中 撒上蔥花和芝麻即可